Crème brûlée à la rose.
Ingrédients de crème brûlée à la rose :
- Utilisation 230 ml crème.
- Utilisation 220 ml lait entier.
- Fournir 40 g sucre roux.
- Fournir 4 jaunes d’œufs.
- Fournir 1 càc d’eau de rose.
- Utilisation Colorant rose (facultatif).
- Utilisation Sucre rose.
Crème brûlée à la rose instructions :
- Préchauffez votre four à 90°/100°..
- Portez à frémissement le lait et la crème puis ajoutez l’eau de rose et le colorant. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre..
- Versez le mélange lait/crème sur les jaunes d’œufs et mélangez..
- Versez la crème dans des ramequins à 1 ou 2 cm d’épaisseur. Et enfournez pendant 45min / 1h entre 90°/100°selon votre four. Pas la peine de mettre de l’eau dans le lèchefrite, c’est la cuisson douce qui fait tout. Les crèmes doivent être encore tremblotant mais le dessus doit avoir pris..
- Laissez refroidir puis mettre au frais au moins 5h (encore meilleur si vous attendez le lendemain).
- Avant de servir, saupoudrez de sucre rose ou roux et brûlez au chalumeau. Bonne dégustation !.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Crème brûlée à la rose, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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