Soupe de vermicelles et crevettes.
Ingrédients de soupe de vermicelles et crevettes :
- Utilisation Pour le bouillon :.
- Fournir 1 poulet coupé en morceaux.
- Vous avez besoin 3 oignons.
- Fournir 3 carottes.
- Vous devez vous préparer 2 poireaux.
- Utilisation 2 branches de céleri.
- Préparer 1 tête d'ail.
- Préparer 1 pouce gingembre frais.
- Vous devez vous préparer Poivre en grains.
- Vous devez vous préparer Pour la finition :.
- Vous devez vous préparer 16 queues de crevettes crues.
- Vous avez besoin 1 paquet de vermicelles de riz pour 4.
- Utilisation 1 petite poignée de germes de soja.
- Vous devez vous préparer Champignons noirs.
- Utilisation 1 citron vert.
- Vous devez vous préparer 8 tiges de ciboule.
- Préparer 1 piment oiseau.
- Vous avez besoin 8 cuillères à soupe nuoc-mâm.
- Préparer Coriandre fraiche.
- Fournir Sel.
Soupe de vermicelles et crevettes pas à pas :
- Placez le poulet coupé en morceaux dans une marmite, recouvrez-le d'eau et portez à ébulltion. Ecumez, ajoutez tous les légumes, le gingembre, l'ail et le poivre. Laissez cuire très doucement, pendant 3 heures. Filtrez le bouillon, dégraissez-le..
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l'eau très chaude pendant 10 min. Faites tremper les champignons noirs dans de l'eau très chaude. Dans 4 grands bols, répartissez les vermicelles, les germes de soja, les champignons noirs, le jus de citron vert, le nuoc-mâm, la ciboule, le piment et la coriandre, tous finement coupés..
- Dans une petite casserole d'eau bouillante salée, plongez les queues de crevettes, laissez-les pendant 1 minutes, puis égouttez-les. Répartissez dans les bols..
- Dans une petite casserole, faites frémir le bouillon, salez-le légèrement. Versez-le brûlant dans les bols et servez aussitôt..
Prenez ces concepts de recettes Soupe de vermicelles et crevettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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