Gressins façon briochée. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Gressins façon briochée, Minis gressins ! Dans une poêle sur feu vif, chauffez le sucre avec le beurre, sans mélanger, pour obtenir un caramel blond. Répartissez bien pour couvrir le fond.
Lorsque la brioche a bien gonflé, badigeonnez la pâte de dorure au pinceau (jaune d'oeuf).
Ajouter le sel, les épices et les graines régulièrement sur toute la surface.
Passer le rouleau sans appuyer pour solidariser les graines et la pâte.
Ingrédients de gressins façon briochée :
- Vous avez besoin 500 g farine de blé.
- Vous avez besoin 25 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 1 cc bombée de sel fin.
- Fournir 15 cl d’eau.
- Vous avez besoin 15 cl d’huile d’olive.
- Vous avez besoin 15 g levure boulangère fraîche.
Gressins façon briochée instructions :
- Dans le bol de votre robot, ajouter l’eau, l’huile et la levure. Programmer 1 minute à 37 °C et vitesse 2. Ajouter la farine, le sel et le sucre. Malaxer 2 fois 45 secondes avec 1 minute de repose entre chaque..
- Une fois la pâte bien homogène, réaliser une boule bien ferme et disposez-la dans un saladier. Recouvrir d’un torchon humide et laisser la pâte pousser à température ambiante pendant 1 heure..
- Préchauffer le four à 200 °C..
- Étaler finement la pâte en formant un rectangle et tailler des bandes de 0.5 cm de largeur..
- Disposer ensuite les bandes sur une plaque de cuisson et enfourner-les pendant 10 minutes. (Les gressins doivent avoir une belle coloration dorée). Vous pouvez saupoudrer d’épices, graines de sésame ou autre avant la cuisson..
Puisque vous avez lu la recette de Gressins façon briochée, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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