Boeuf à l'italienne. Concert privé improvisé du groupe italien Avicenne Jazz Project au Bistrot de la Scène, après deux représentation théâtrales (Italiart Festival). Une recette vidéo filmée pas à pas et proposée par www.chezmonboucher.com. Recette Tartare de boeuf à l'italienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Nous préparons pour vous un roulé de boeuf à l'italienne.
Une préparation simple qui consiste à placer sur un roti de boeuf de la sauce tomate, de la pancetta, du gorgonzola et des pousses d'épinards.
Après avoir roulé le rôti, il suffit ensuite de l'attacher avec de la ficelle alimentaire puis de le cuire au.
Ingrédients de boeuf à l'italienne :
- Utilisation 600 g bœuf haché.
- Préparer 150 g lardons.
- Fournir 1 oignon rouge.
- Utilisation 2 gousses d'ail.
- Utilisation 1 œuf.
- Vous avez besoin 150 g parmesan.
- Vous avez besoin 6 c à s d'huile d'olive.
- Préparer 1 c à s d'origan séché.
- Vous devez vous préparer 3 pincée de coriandre.
- Préparer sel & poivre.
- Fournir Pour la sauce :.
- Utilisation 400 g pulpe de tomates en conserve.
- Fournir 1 oignon.
- Utilisation 1 gousse d'ail.
- Vous devez vous préparer 3 c à s d'huile.
- Fournir 1 c à s de sucre.
- Fournir 2 pincée de piment.
Boeuf à l'italienne instructions :
- Préparez la sauce : pelez l'oignon, puis émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, puis hachez-le. Dans une casserole avec l'huile, faites revenir le tout 3 min. Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson 2 min. Incorporez la pulpe de tomates, le sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min à couvert, puis réservez..
- Pelez l'oignon et émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, hachez-le. Dans une poêle à sec, saisissez les lardons 5 min à feu moyen en remuant continuellement. Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux. Râpez 50 g de parmesan..
- Mélangez le bœuf, les lardons, 2 c à s de sauce, l'oignon, l'ail, la moitié de la chapelure, le parmesan râpé, l'origan, l’œuf, du sel et du poivre. Travaillez la préparation, réservez 30 min dans le frigo. Façonnez les boulettes. Chauffez l'huile dans une sauteuse, puis faites-les cuire 10 min à feu doux en les retournant régulièrement. Ajoutez le reste de sauce, la chapelure restante et la coriandre. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant délicatement. Râpez le reste de parmesan..
- Ajoutez sur les boulettes et servez avec des tagliatelles..
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Boeuf à l'italienne recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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