MARINADE 🐮 BOEUF BOURGUIGNON 🐮. For Bourguignon: Strain the meat from the vegetables and marinade; reserve marinade. Transfer meat to a separate medium bowl with a slotted spoon and set aside. For the marinade: Combine the garlic, bay leaves, carrots, celery, onions and wine in a large bowl or container.
Flour the beef cubes and brown them a few at a time, adding a bit of oil if needed.
Once the cubes are brown, transfer them to a large pot.
Add the marinade liquid and the demi-glace to the pot.
Ingrédients de marinade 🐮 boeuf bourguignon 🐮 :
- Vous devez vous préparer viande à Bourguignon.
- Préparer Oignons.
- Fournir d'Ail.
- Utilisation Carottes.
- Vous avez besoin Vin Rouge.
- Préparer Sel.
- Vous devez vous préparer Poivre.
- Préparer Herbes de provence.
MARINADE 🐮 BOEUF BOURGUIGNON 🐮 instructions :
- Couper en morceaux le boeuf.
- Émincer l'Oignon et l'Ail.
- Éplucher les carottes et couper en rondelles.
- Dans un saladier en verre, mettre la viande, oignon, ail, carottes, herbes de provence, sel, poivre et vin rouge.
- Remuer.
- Filmer avec le film alimentaire le dessus du saladier.
- Laisser Mariner 48h au réfrigérateur en remuant tout 3 à 4 fois par jour..
- Pour la cuisson vous pouvez laisser mijoter sur feu doux 1h30 Perso j'ai fait une cuisson sous pression au cookeo 35 minutes Et En accompagnement des frites 🍟 et de la salade 🥗.
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