Chescake au citron sans cuisson. Un délicieux cheesecake frais et gourmand à faire rapidement et sans cuisson. Le plus long, c'est d'attendre qu'il repose au frais. Recette de Cheesecake au citron vert sans cuisson ǀ Savoureux.
Il est frais, léger et surtout très facile à réaliser.
Comme il se fait sans cuisson, il est parfait pour les chaudes journées d'été.
Vous pouvez le réaliser en famille avec des enfants car il ne comporte aucune étape technique particulière..
Ingrédients de chescake au citron sans cuisson :
- Fournir 200 g biscuits sablés breton pour moi ou autre sablés de votre choix : spéculos, petit beurre..
- Utilisation 50 g beurre.
- Préparer 400 g fromage frais type philadelphia.
- Utilisation 200 g crème liquide entière.
- Préparer 90 g sucre.
- Utilisation 1 feuille de gélatine.
- Vous devez vous préparer 2 citrons.
Chescake au citron sans cuisson instructions :
- Faire fondre le beurre.
- Mixer les biscuits au robot.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger..
- Chemiser de bande rhodroid votre moule à fond haut et à charnière à fond amovible ou un cercle à pâtisserie placé sur une grande assiette..
- Déposer la préparation dans le fond de votre moule et tassez bien afin d’obtenir une base compacte..
- Plonger la feuille de gélatine dans un bol d’eau afin de la réhydrater environ 15 mn..
- Dans un saladier, fouetter le fromage frais avec le sucre, y ajouter les zestes des deux citrons..
- Dans une casserole, presser 1/2 citron et le faire chauffer sans le faire bouillir..
- Ajouter la gélatine essorée dans le jus de citron, mélanger puis laisser refroidir..
- Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly..
- Incorporer 1/3 de la chantilly dans le fromage frais citronné, puis ajouter le restant en mélangeant délicatement à l’aide d’une maryse..
- Verser l’appareil à cheesecake sur la base du biscuit à l’aide d’une spatule, lisser afin d’obtenir u e surface lisse..
- Réserver 4 heures au réfrigérateur (une nuit pour moi).
- Démouler le cheesecake sur un plat de service..
- Je l’ai décoré avec des tranches de citron.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Chescake au citron sans cuisson, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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