Lasagnes. We took a couple shortcuts for this traditional lasagna recipe by using store-bought marinara and boxed pasta sheets. It saves a ton of time without sacrificing any flavor. Make sure to follow these tips.
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We've got lasagne recipes to suit all tastes: Mary Berry's lasagna al forno recipe is the classic full-length version but she's also got a great quick lasagne recipe when you're short of time.
Ingrédients de lasagnes :
- Fournir pâtes à lasagnes.
- Utilisation càs de farine.
- Préparer lait + 1/2 verre pour la viande.
- Fournir beurre.
- Utilisation tomates.
- Fournir viande hachée (700g boeuf + 300g chair à saucisse).
- Préparer verres de vin rouge.
- Fournir d'ail.
- Vous devez vous préparer bouillon (au choix).
- Vous avez besoin branches de céleri.
- Vous avez besoin carottes.
- Préparer oignons.
- Vous devez vous préparer grana padano.
- Vous avez besoin mozzarella.
- Fournir sel.
- Fournir poivre.
- Vous devez vous préparer huile d'olive.
- Vous devez vous préparer muscade.
Lasagnes instructions :
- Commencer par la sauce tomate. Peler les tomates (dans l'eau bouillante ou à l'économe) et les couper en morceaux..
- Dans une grande sauteuse, faire revenir un oignon haché dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates, saler, poivrer et laisser mijoter le tout pendant idéalement 2h en ajoutant le bouillon au fur et à mesure que la sauce réduit..
- Pendant ce temps, préparer la viande. Faire suer le deuxième oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes et les branches de céleri préalablement découpés en fine brunoise (très petits dés). Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les viandes et l'ail. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu de lait dans la poêle pour donner encore plus de moelleux à la viande et éventuellement casser l'acidité des tomates plus tard..
- Lorsque la viande a absorbé le lait, mettre les deux verres de vins et laisser mijoter sur feu vif jusqu'à sa complète évaporation. Réserver ensuite de côté..
- Pour la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsqu'il est bien fondu, ajouter la farine en une fois et mélanger pour faire un roux. Ajouter ensuite les 50cl de lait en filet sans cesser de mélanger sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonner avec sel, poivre et un peu de muscade..
- Optionnel : faire tremper les feuilles de lasagnes dans de l'eau très chaude pour les ramollir..
- Une fois que la sauce tomate a bien réduit, la mélanger avec la viande..
- Préchauffer le four à 200°C..
- Montage : dans un grand plat allant au four, déposer une couche de béchamel au fond, puis une couche de pâtes, la viande et des tranches de mozzarella. Répéter l'opération jusqu'en haut du plat en finissant par une couche de béchamel..
- Terminer en saupoudrant de grana padano et enfourner pour 40 minutes..
- Servir accompagné d'une salade verte..
- Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain donc n'hésitez pas à le faire à l'avance !.
Puisque vous avez lu la recette de Lasagnes, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Lasagnes recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
