Bœuf en cocotte aux pommes de terre cumin et herbes de Provence.
Ingrédients de bœuf en cocotte aux pommes de terre cumin et herbes de provence :
- Utilisation 450 g bœuf dans la macreuse.
- Fournir 2 oignons.
- Utilisation 1 gousse d ail.
- Préparer 1 litre bouillon aux légumes (fait maison pour moi).
- Vous avez besoin 1.5 kg pommes de terre.
- Utilisation Sel poivre.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d huile.
- Utilisation 1 cuillère à café cumin.
- Fournir 1 cuillère à soupe rase d herbes de Provence.
- Utilisation 1 cuillère à soupe farine.
- Fournir 2 tomates.
Bœuf en cocotte aux pommes de terre cumin et herbes de Provence instructions :
- Couper le bœuf en cubes éplucher l ail et les oignons presser l ail émincer les oignons Dans une cocotte en fonte faire chauffer l huile y ajouter la viande l ail et les oignons faire prendre couleur en remuant constamment ajouter la farine bien mélanger ajouter 2 verres de bouillon prélevés sur le litre mélanger de nouveau.
- Laver les tomates les couper en morceaux les ajouter dans la marmite saler poivrer ajouter le cumin et les herbes de Provence rajouter de l eau à hauteur laver les pommes de terre les éplucher les couper en quartiers les ajouter dans la cocotte mélanger porter à ébullition puis à feu moyen 10 minutes.
- Ajouter le restant du bouillon bien mélanger au retour de l ébullition mettre à feu doux avec couvercle mélanger de temps en temps laisser cuire 30 minutes.
- Vérifier la cuisson des pommes de terre avec une lame de couteau prolonger un peu si besoin c est prêt! Bon appétit 😋.
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