Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs.
Ingrédients de pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs :
- Fournir Ingrédients secs.
- Vous avez besoin 235 g flocons de sarrasin.
- Utilisation 160 g graines de tournesol décortiquées.
- Fournir 120 g graines de lin.
- Fournir 90 g d' amandes.
- Préparer 65 g graines de courge.
- Fournir 20 g psyllium.
- Utilisation 25 g graines de chia.
- Utilisation 1 poignée de cranberries sèches.
- Fournir 12 g sel.
- Vous avez besoin 1 poignée d'abricots secs.
- Utilisation Ingrédients humides.
- Vous devez vous préparer 2 CAS de sirop d'agave.
- Utilisation 55 g d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 60 cl d' eau.
Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180 ° C. Étalez les graines de tournesol, de courge et les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, environ 12 minutes, en remuant à mi-cuisson. Dans un grand saladier mettez tous les ingrédients secs puis ajoutez-y les ingrédients humides. Mélangez-bien. Huilez un grand moule à cake (le mien fait 28 cm x 10 cm et 8 cm de hauteur) et versez la pâte dedans. Tassez bien et lissez le dessus..
- Laissez poser quelques heures au frais, pour ma part j'ai laissé poser 1 nuit au réfrigérateur. Laissez revenir votre pain à température ambiante. Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire pendant environ une heure, puis émoulez délicatement le pain. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 2 heures, sinon il risque de s'effriter. Tranchez en fines tranches, grillez-le ou non..
- Ce pain se conserve très bien. Je garde le mien dans un papier sulfurisé que je ferme comme un paquet cadeau. Je le garde fermé grâce à un élastique. On peut congeler aussi des tranches..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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