Coquillette façon Risotto. Pendant ce temps, faites fondre l'échalote dans une poêle. Ajoutez les carottes coupées en petit dés et les coquillettes. Ajoutez les coquillettes dans la casserole avec l'oignon, laissez cuire quelques minutes en mélangeant souvent.
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive les gousses d'ail ciselées pour la parfumer, retirer l'ail et ajouter l'oignon émincé finement.
Ajouter une louche de bouillon pour mouiller à hauteur et mélanger jusqu'à absorption.
Risotto de coquillettes à la façon de Jean-François Piège.
Ingrédients de coquillette façon risotto :
- Utilisation 1 oignons.
- Préparer 150 g coquillettes.
- Préparer 1 bouillon de légumes.
- Vous devez vous préparer 1 brique Sauce tomate.
- Vous devez vous préparer 2 cueilleres à soupe de mascarpone.
- Préparer 2 cueilleres à soupe de parmesan.
- Préparer Fleurs de Sel.
- Utilisation Huile d'olive.
Coquillette façon Risotto pas à pas :
- Éplucher et ciseler l'oignon..
- Faire chauffer de l'eau dans une casserole avec le bouillon de légumes..
- Dans un faitout, faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive puis, ajouter les coquillettes, bien les nacrer..
- Et c'est partit pour la cuisson, environ 20 minutes, vous ajoutez une louche de bouillon et vous remuez(comme un Risotto) jusqu'a ce que les pâtes soit Al denté..
- Laisser gonfler à couvert 5 minutes..
- Ajouter la sauce tomate, le mascarpone, fleur de sel et parmesan. Mélanger à feu doux..
- Accompagner d'un œuf mollet ou d'une salade verte..
- Bon appétit. 🤩😋.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Coquillette façon Risotto, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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