Risotto en gratin aux tomates et herbes. Poivrez, ajoutez la crème liquide, le jus de citron, les herbes ciselées et le parmesan. Retirez la poêle du feu et ajoutez le parmesan, poivrez et salez un peu, mélangez bien. Servez le risotto avec les copeaux de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Retirer les gratins du four, les tourner, enlever les moules, passer les gratins sous le grill de l'autre côté, jusqu'à ce qu'ils deviennent tous croustillants.
Au même moment, préparer une fondue en chauffant doucement la crème et le fromage en morceaux, qui doit fondre complètement.
Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes.
Ingrédients de risotto en gratin aux tomates et herbes :
- Vous avez besoin 300 g riz rond pour risotto.
- Vous avez besoin 10 cl vin blanc.
- Vous devez vous préparer 900 cl bouillon aux épices (fait maison pour moi).
- Utilisation 1 oignon.
- Fournir 2 cuillères à soupe d huile d olive.
- Vous avez besoin 1 bouquet d herbes fraîches (persil ciboulette basilic coriandre).
- Fournir 4 tomates.
- Vous avez besoin 60 g parmesan.
- Utilisation Sel poivre.
- Vous devez vous préparer 20 g beurre.
Risotto en gratin aux tomates et herbes pas à pas :
- Éplucher l oignon faire chauffer 1 cuillère d huile dans une cocotte faire revenir très légèrement l oignon sans le colorer ajouter le riz bien mélanger que le riz soit enrobé d huile et qu il devienne translucide saler poivrer ajouter le vin blanc bien mélanger ajouter 1 tiers du bouillon faire cuire à feu moyen en remuant lorsque tout le bouillon est absorbé en rajouter remuer.
- Lorsque tout le bouillon a été absorbé le risotto est prêt (environ 15 minutes) couper les tomates en dés les ajouter au risotto bien mélanger préchauffer le four à 220 degrés beurrer un moule à gratin.
- Râper le parmesan en ajouter 50 g au risotto mélanger hacher toutes les herbes en mélanger les 2/3 au risotto puis transvaser dans le plat à gratin mélanger le parmesan restant avec le tiers restant des herbes saupoudrer le plat de ce mélange arroser avec la seconde cuillère d huile d olive enfourner pour 20 minutes.
- C est prêt ! Servir dans le plat de cuisson bon appétit 😋.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Risotto en gratin aux tomates et herbes et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Risotto en gratin aux tomates et herbes recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
