Brioche parisienne. Une jolie brioche bombée, bien dorée, fine, légère et moelleuse et surtout très bonne ! Confiture, pâte à tartiner, chocolat ou nature, quelle sera votre. Voici une délicieuse recette de brioche maison, la Nanterre ou brioche parisienne.
I've been fascinated by brioche even before I really knew what it was.
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Mettez la farine, le sucre, le sel, la levure boulangère, le lait tiède, les oeufs.
Ingrédients de brioche parisienne :
- Utilisation 400 g farine.
- Vous avez besoin 10 g levure fraîche de boulanger (diluer dans un petit peu de lait).
- Fournir 30 g sucre.
- Préparer 1 c. à café rase sel.
- Utilisation 165 g beurre.
- Vous avez besoin 3 oeufs.
Brioche parisienne pas à pas :
- Verser la farine, la levure dilué dans un peu de lait, le sucre, le sel et les oeufs dans le bol et malaxer 45 secondes vitesse 4, laisser 1 minutes au repos..
- Incorporer le beurre et malaxer à nouveau 45 secondes vitesse 4 Laisser lever la pâte 2 heures dans un récipient.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, verser la sur un plan de travail et la travailler. Former votre brioche et déposez-là dans un moule à brioche..
- Laisser lever à nouveau 1 heure à température ambiante Au bout de ce temps dorer la brioche au jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
- Mettre au four chaud 180 °C pendant 15 minutes, surveiller la cuisson..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Brioche parisienne, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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