Harira ou soupe marocaine. Harira / Hrira - soupe marocaine du ramadan. En Algérie, la chorba frik est la soupe classique principale durant le ramadan. Au Maroc, c'est la harira (ou Hrira).
Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Mélanger les pois-chiches et les lentilles. Hacher un oignon, le persil, la coriandre, les branches de céleri, le sel, le poivre, le safran, le gingembre et l'huile (d'olive et de Tournesol).
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner harira ou soupe marocaine de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de harira ou soupe marocaine! Tout d'abord du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine! Vous pouvez avoir harira ou soupe marocaine en utilisant 19 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.Ingrédients de harira ou soupe marocaine :
- Utilisation 1 gros oignon.
- Vous devez vous préparer 1/2 botte persil.
- Vous avez besoin 1/2 botte coriandre.
- Vous avez besoin 3 branches de céleri.
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Vous avez besoin 500 gr tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
- Préparer 2 cuillères à soupe concentré de tomates.
- Préparer 80 gr lentilles sèches.
- Vous devez vous préparer 1 c-a-c gingembre.
- Préparer 1 c-a-c de ras-el-hanout.
- Vous devez vous préparer 1 c-a-c de curcuma.
- Préparer 150 gr pois chiches.
- Vous avez besoin 1 citron.
- Préparer 50 gr vermicelles.
- Vous devez vous préparer Sel et poivre.
- Préparer Pour le liant:.
- Utilisation 180 ml d’eau.
- Utilisation 90 gr farine.
- Préparer 1 cuillère à soupe concentré de tomate.
Harira ou soupe marocaine pas à pas :
- Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
- Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées et les épices..
- Versez 2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
- Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
- Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..
Prenez ces concepts de recettes Harira ou soupe marocaine et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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