Crêpes aux mille trous ou Baghrir. Cette recette de Crêpes aux mille trous est simplement inratable - on appelle aussi ça Baghrir. Elles se réalisent simplement avec un mélange de farine et de semoule de blé fine (oui, celle qu'on utilise pour le couscous). Crêpes marocaines à la semoule, aussi appelées crêpes milles trous (pour des raisons évidentes).
La crêpe mille-trous se transforme alors en plat complet !
Voici mes baghrirs (crêpes mille trous) façon "suzette" (sauce caramel, mandarine et Grand-Marnier) : le meilleur du Maroc et de la France dans l'assiette !
Vous cherchez une recette de crêpes mille trous baghrir ?
Ingrédients de crêpes aux mille trous ou baghrir :
- Utilisation 250 g semoule fine.
- Utilisation 1 grande cuillère de farine bien remplie.
- Fournir 45 cl d’eau tiède.
- Fournir 14 g levure chimique.
- Fournir 6 g levure boulangère sèche.
- Préparer 1/2 c. à café sel.
- Fournir 1 gde cuillère de sucre semoule.
Crêpes aux mille trous ou Baghrir pas à pas :
- Dans un saladier, mélangez la semoule, la farine, le sucre, sel puis l’eau..mélanger bien à l’aide d’un fouet. Prenez un mixeur plongeant et mixeralors le tout pendant au moins 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse. Après on rajoute la levure chimique et on mélange un peu. La pâte doit alors être lisse, homogène et dense.on laisse reposer 5 minutes..
- Prenez ensuite une poêle antiadhésive. Faites chauffer à feu moyen. Versez une louche de pâte au centre et laissez cuire sur une seule face le baghrir jusqu’à ce que des trous se forment à la surface..
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- Déposez le baghrir sur un torchon propre, et faites cuire les autres. N’empilez pas les baghrirs les uns sur les autres pour éviter qu’ils ne collent. Petite astuce : après cuisson de2 crêpes, mettre la poêle sous l’eau de robinet froide, pour refroidir la poêle et avoir une belle cuisson..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Crêpes aux mille trous ou Baghrir, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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