Frittata d'aubergine et de courgette. Battre les oeufs avec le sel, le poivre et le parmesan. Voici une recette de frittata aux courgettes à l'accent follement estival et aux effluves provençales. Même si l'été est terminé depuis plusieurs jours, il n'en reste pas moins que je ne suis pas pour autant prête à céder les plats estivaux pour des plats mijotés.
Cuite dans une poêle antiadhérente ou au four pour une version plus légère, la cuisson se fait rigoureusement des deux côtés.
Contrairement à l'omelette, les ingrédients d'une « frittata » sont mélangés directement avec les oeufs et non pas ajoutés à l'intérieur de l'omelette.
En plus, on cuit lentement et à plus basse température, ce qui donne à la « frittata » une consistance plus ferme que celle de l'omelette.
Ingrédients de frittata d'aubergine et de courgette :
- Préparer 6 Œufs.
- Utilisation 1 Cougette verte.
- Vous avez besoin 1 Cougette jaune.
- Vous avez besoin 1 Aubergine.
- Fournir 3 Tomates.
- Vous avez besoin 2 Gousses d'ail.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Utilisation Poivre.
- Préparer Huile d'olive.
Frittata d'aubergine et de courgette instructions :
- Lavez et coupez en fine rondelle les courgettes, les tomates et l'aubergine..
- Pelez et hachez l'ail.
- Dans un saladier battez les œufs, salez et poivrez..
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites doré l'ail, puis faites revenir les courgettes (5 minutes) puis rajoutez les tomates (1 minutes) et l'aubergine (5 minutes).
- Préchauffez le four 180°C chaleur tournante.
- Mettez les légumes dans un moule (beurré si nécessaire) er versez les œufs battus dessus..
- Enfournez pour 20 minutes à four chaud et bon appétit 😊.
Maintenant que vous avez lu la recette de Frittata d'aubergine et de courgette, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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