Tagliatelles fraîches au citron. Mélangez intimemnt le zeste de citron, la sauge finement hachée, et la crème. Faire fondre à feu doux le beurre et ajouter la crème citronnée, faire sauter les tagliatelles en relevant légèrement le feu jusqu'à obtenir l'épaississement de la sauce (si elle à trop réduit, délayer avec l'eau de cuisson). La meilleure recette de TAGLIATELLES FRAICHES AU SAUMON SAUCE AU CITRON!
Je suis ravie d'avoir réussi ces tagliatelles et cette recette.
J'ai encore beaucoup de recettes à découvrir sur votre blog.
Faites cuire les pâtes al dente (très important dans cette recette) dans l'eau salée pendant la préparation de la crème aux citrons et parmesan.
Ingrédients de tagliatelles fraîches au citron :
- Vous devez vous préparer 200 g farine.
- Vous devez vous préparer 1 citron.
- Fournir 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Vous avez besoin 2 œufs.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel fin.
- Préparer 1 cuillère à café gros sel.
Tagliatelles fraîches au citron pas à pas :
- Presser le citron mettre dans un saladier la farine l huile les œufs et le sel mélanger au fouet électrique (clipper les bras pétrisseurs) ajouter le jus de citron bien pétrir jusqu’à obtention d une boule la filmer puis la laisser reposer 1 h.
- Faire un gros boudin et le découper en tronçons (je préfère faire des tagliatelles courtes) étaler très finement chaque tronçon sur un plan de travail fariné et couper des bandes saupoudrer de farine et laisser les bandes sécher en les posant à mesure sur un long bâton en bois.
- Une fois toutes les bandes découpées laisser sécher 30 minutes en couvrant d un linge propre (j ai utilisé une nappe en coton).
- Faire bouillir un grand volume d eau avec 1 cuillère à café de gros sel plonger les pâtes et cuire 5 minutes en remuant constamment égoutter c est prêt ! Bon appétit 😋délicieux avec juste une noix de beurre.
Prenez ces Tagliatelles fraîches au citron idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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