Rillettes de porc.
Ingrédients de rillettes de porc :
- Préparer 750 g saindoux.
- Utilisation 1.7 kg poitrine de porc.
- Utilisation 1 kg sauté de porc.
- Préparer 560 g barde.
- Vous avez besoin l vin blanc sec.
- Vous devez vous préparer 1 tête de gousse d'ail.
- Utilisation 1 oignon piqué de 3 clous de girofle.
- Vous devez vous préparer thym.
- Utilisation laurier.
Rillettes de porc instructions :
- Faites fondre 750g de saindoux dans une marmite..
- Coupez en morceaux 1.7kg de poitrine de porc, 1kg de sauté de porc et 560g de barde. Plongez les morceaux de viandes dedans avec 1l de vin blanc sec, du thym, du laurier, 1 oignon piqué de 3 clous de girofle et 1 tête de gousse d'ail. Comptez une cuisson d'environ 4 heures. 30 minutes avant la fin ajoutez 16g de Gros Sel aromatisé Bio Mélange du diable Soléou et 16g de poivre..
- En fin de cuisson, effilochez la viande en retirant les gros morceaux de gras. (attention c'est très chaud)..
- Mettez en pots immédiatement en recouvrant le dessus d'une couche de gras. Stérilisez 1h30 à 100°C..
Maintenant que vous avez lu la recette de Rillettes de porc, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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