Romanesco et pâtes au parmesan. Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole (pas plus). Prélever les bouquets de choux sur votre romanesco. Ajoutez les spaghettis, faites-les sauter quelques min et servez bien chaud.
Laissez cuire le temps nécessaire pour les pâtes, le romanesco sera cuit à point.
Ajouter dans la sauteuse les allumettes de lardons dégraissées et le chou romanesco.
On a ramené cette recette du Québec.
Ingrédients de romanesco et pâtes au parmesan :
- Vous avez besoin Choux Romanesco (vous en prélèverez 400 g).
- Vous avez besoin pates (des « coquillages » ou des « coudes rayés »).
- Vous devez vous préparer parmesan.
- Vous avez besoin huile d’olive.
- Préparer sel, poivre.
- Préparer crème fraiche fleurette.
Romanesco et pâtes au parmesan pas à pas :
- Faites bouillir un litre d’eau dans une casserole (pas plus)..
- Prélever les bouquets de choux sur votre romanesco. A ébullition saler votre eau et verser y un demi verre d’huile d’olive et 30 g de parmesan.
- Plonger vos bouquets de choux et vos pâtes en même temps dans la casserole. Compter 10 minutes de cuisson..
- Pendant ce temps verser dans une autre casserole un autre demi verre d’huile d’olive et chauffer doucement. Ajouter votre crème fraîche liquide, saler, poivrer..
- Touiller 30 secondes. Arrêter la cuisson des pates et des choux. Egoutter. Mettre dans un plat. Napper avec votre sauce. Saupoudrer avec le reste de parmesan. Servir aussitôt !.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Romanesco et pâtes au parmesan, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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