Bagels. 贝果 Bagels. 小高姐的 Magic Ingredients. 原味貝果 Bagels【琳達公主的廚房筆記】. Learn more. bagel Существительное. bagel / bagels. Bagels synonyms, Bagels pronunciation, Bagels translation, English dictionary definition of Bagels. n.
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Ingrédients de bagels :
- Vous devez vous préparer 500 gr farine.
- Utilisation 11 gr levure boulangère.
- Fournir 200 ml lait.
- Vous avez besoin 100 ml d'eau.
- Utilisation 20 ml d'huile.
- Vous devez vous préparer 1 c à soupe de sel.
- Préparer 1 c à soupe de maïzena.
- Utilisation 2 litres d'eau.
- Fournir Graines de Sésame,pavot, flocons d'avoine,gruyère râpé etc...
Bagels pas à pas :
- Mettre les aliments liquides dans la cuve de votre robot (companion pour moi) puis les poudres et lancer le programme pétrissage P1 et ensuite mettre le mode étuve à 35degres pendant 45min.
- Pendant ce temps préparez votre eau, sel et maïzena pour pocher vos Bagels.
- Préchauffez votre four à 200 degrés.
- Quand votre pâte est prête, versez la sur votre silpat et degazez la, faites des patons de 70/75 gr et boulez les et faisant au centre un trou assez grand pour pas qu'il disparaisse a la cuisson.
- Mettez à bouillir votre eau, sel et maïzena et piochez vos Bagels 30" de chaque côté.
- Puis déposez les dans votre moule à donuts de Guy demarle pour qu'ils soient parfait.
- Badigeonnez les de blanc d'œuf et déposez votre topping (sésame,pavot, gruyère râpé etc...).
- Et enfournez dans un four préchauffé à 200degres pendant 20/30min à vous de voir suivant votre four.
- Laissez les refroidir, démoulez, coupez les en 2 horizontalement et garnissez les.
- Bon appétit !.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bagels, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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