Colombo de porc.
Ingrédients de colombo de porc :
- Utilisation porc coupée en morceaux .
- Utilisation aubergine.
- Utilisation oignons .
- Vous avez besoin c.à.c de graines de cumin.
- Vous devez vous préparer Piment antillais émincé.
- Fournir c.à.s de poudre de colombo.
- Vous devez vous préparer Huile végétale.
- Vous devez vous préparer igname.
- Vous devez vous préparer fruit à pain.
- Préparer feuille de laurier ou bois d'Inde.
- Fournir d'ail.
- Vous avez besoin citron vert.
- Vous devez vous préparer Sel et poivre .
Colombo de porc pas à pas :
- Mettez la viande dans un grand bol, salez et poivrez. Ajoutez ensuite l'ail pressé, l'huile, le colombo, la feuille de bois d'Inde cassée en morceaux, le jus de citron, les oignons et mélangez afin de bien enrober la viande. Couvrez puis laissez mariner au frigo1 à 2 heures.
- Faites chauffer huile dans une sauteuse. Ajoutez les graines de cumin et faites-les revenir 1 minute environ, jusqu'à ce qu'elles commencent à crépiter. Ajoutez la viande sans la marinade et faites-la dorer pendant 10 minutes. .
- Coupez l' aubergine en morceaux et l'ajouter à la viande avec la marinade, puis de la poudre à colombo et de l'eau. Mélangez bien, couvrez et laisser mijoter pendant 30 min à petit bouillon. .
- En fin de cuisson, si besoin, rajoutez un filet d'eau pour delayer la sauce. Vous pouvez accompagner votre colombo de riz, pommes de terres, ignames ou encore fruits à pain..
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Colombo de porc recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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