Brioche moelleuse. Brioche moelleuse de Christophe Michalak, une recette de brioche facile extra moelleuse sans œuf ni beurre. Bonjour tout le monde et bienvenue🤗je vous partage aujourd'hui une nouvelle recette gourmande Brioche moelleuse au Pommes!!tellement facile et bonne avec. Une délicieuse brioche moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante….
Une brioche qui lève tellement qu'elle déborde du saladier et du moule!
Cà la rend tellement moelleuse et si belle… Brioche Moelleuse.
Une pure merveille que cette brioche allemande avec une mie filante et moelleuse.
Ingrédients de brioche moelleuse :
- Préparer 500 g farine.
- Fournir 110 g sucre.
- Préparer 1/2 c à c de sel.
- Utilisation 130 g beurre à température ambiante coupé en petits morceaux.
- Fournir 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure.
- Utilisation 200 ml lait.
- Préparer 8 g levure de boulangerie sèche.
- Fournir 1 c à s de vanille liquide ou de fleur d’oranger.
- Préparer Sucre en grains.
Brioche moelleuse pas à pas :
- Diluer la levure dans le lait tiède (attention pas chaud sinon vous tuez la levure).
- Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, le sel, les œufs, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter le mélange lait +levure, mélanger..
- Commencer à pétrir vitesse 1 environ 10mn..
- Ajouter le beurre petit à petit en continuant de pétrir environ 10 mn, le beurre doit bien incorporé et la pâte doit bien se décoller du bol..
- Retirer le pétrin et à l’aide d’une corne à pâtisserie rassembler la pâte pour former une boule. La remettre dans le bol, couvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h30(minimum) 2h près d’une source de chaleur à l’abri des courants d’air..
- Une fois la pousse terminée fariner le plan de travail et verser la pâte, la dégazer pour chasser l’air..
- Séparer la pâte en boules de grosseurs quasi égales..
- Les positionner dans un moule à gâteau préalablement fariné ou autre moule selon votre choix et laisser de nouveau pousser 45 mn à 1h..
- Préchauffer le four à 170 degrés.
- Dans un bol mélanger le jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait..
- À l’aide d’un pinceau badigeonner les boules de pâte et parsemer de sucre perlé..
- Enfourner 20 à 25 mn (selon votre four) Surveiller la cuisson..
- Laisser refroidir 10 mn avant de démouler..
- Bonne dégustation !.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Brioche moelleuse recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Brioche moelleuse recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
