Soupe de fanes de radis. Recette Soupe de fanes de radis. J'adore cuisiner les fanes, je vous le redis à chaque fois, comme le prouve la soupe de fanes de carottes ou la soupe de cosses de petits pois. De grands classiques chez moi qui n'aime pas jeter et qui aime bien repousser les limites du possible en cuisine.
Vos avez acheté de beaux radis roses et leurs fanes sont vertes et fraiches, surtout ne les jetez pas.
Elles font faire un délicieux potage au goût po.
Ingrédients: radis,pomme de terre,bouillon de volaille,oignon,beurre,crème,poivre,sel.
Ingrédients de soupe de fanes de radis :
- Vous avez besoin 1 botte fanes de radis, cette semaine de chez GILLOU.
- Utilisation 2 oignons, du JARDIN DE LA RIVIERE.
- Vous devez vous préparer 1 pomme de terre (facultatif).
- Vous devez vous préparer huile, pour moi de tournesol de LA GRANDE CANAU.
- Fournir sel.
- Vous avez besoin eau.
Soupe de fanes de radis pas à pas :
- Faites revenir vos oignons dans l'huile..
- Une fois les oignons bien dorés, ajoutez les fanes lavées dans la casserole. Remuez l'ensemble, ajoutez le sel et laissez mijoter 1 petite minute..
- Si vous ajoutez une pomme de terre, c'est le moment où elle rejoint les fanes et les oignons....
- Ajouter l'eau. A vous d'apprécier si vous souhaitez une soupe épaisse ou pas, si vous avez mis une pomme de terre ou pas... Pour info j'ai mis 600ml d'eau pour une belle botte de fanes et 2 oignons, dont un gros..
- Couvrez et laissez cuire environ 20 min, puis mixer..
- A table !.
Depuis que vous avez revu la recette Soupe de fanes de radis et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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