Recette Des Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons

Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons. Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus. Versez le bouillon de légumes ou cube. Roulez chaque endive dans une tranche de jambon blanc.

Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons Servez chaud, dans le plat de. Ajoutez les endives et le jambon blanc coupé en petits dés à votre béchamel au maroilles. Mélangez de nouveau et versez dans un plat à gratin.

La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons! En partant du type d'ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons en utilisant 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons :

Fournir 6 belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat).
Fournir 500 g bon Maroilles.
Vous devez vous préparer 3 tranches de jambon blanc.
Fournir 3 tranches de jambon cru (en option fumé).
Vous avez besoin 1 cc graines de carvi (Cumin des prés) ou de cumin.
Préparer Sel / Poivre blanc moulu.
Préparer Pour la béchamel:.
Utilisation 50 g farine.
Préparer 50 g beurre.
Fournir 60 cl lait.
Utilisation Muscade moulue ou râpée.
Vous avez besoin Poivre (pas de sel, le Maroilles le fera à votre place).

Dans une sauteuse chaude, déposez un morceau de beurre, laissez-le fondre, ajoutez les endives et laissez s'imprégner du beurre, assaisonnez-les de sel et ajoutez une belle pincée de sucre. Pour le plus grand bonheur des Ch'tis, Cyril Lignac nous a proposé sa recette d'endives au jambon au maroilles. Verser les endives dans un plat à gratin (en enlevant l'excédent d'eau s'il y en a). Parsemez de noix concassées et versez dessus la crème au maroilles.

Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons instructions :

Cuire les endives 15 mn à la vapeur. Après cuisson, prélever 3 endives, les couper en deux dans la longueur et retirer en triangle la base de chaque endive sur 1 cm..
Ciseler ces endives telles que montrées sur la photo et les braiser 10mn dans un poêle avec un peu de matière grasse (pour les assécher et les colorer légèrement)..
Réserver et préparer la béchamel dans laquelle vous ferez fondre 100 g de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits dés pour faciliter son incorporation dans votre béchamel. Assurez-vous que votre sauce béchamel est assez serrée et donc pas trop liquide; la bonne consistance sera de napper votre cuillère dont elle tombera en ruban (voir la photo de couverture du plat en béchamel où l'on peut voir la sauce déposée en ruban et qui ne se lisse pas immédiatement avec la couche précédente.
Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de la béchamel avec vos endives ciselées/braisées, remuer doucement et laisser refroidir/tiédir..
Pendant ce temps, couper vos tranches de jambons dans la longueur. Disposer une demi tranche de jambon blanc et déposer un cordon de votre préparation refroidie au 3/4 de la tranche. Replier le bord inférieur à la moitié de la tranche et recouvrir à la moitié du cordon d'endives braisées. Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus..
Dans un plat à gratin, déposer une 1/2 endive coupée en deux dans la longueur et disposée tête-bêche en longueur pour recevoir un jambon garni et fermé. Répéter l'opération pour les 5 jambons garnis restants en les disposant côte-à-côte dans le plat..
Napper avec la béchamel restante. Couper le Maroilles restant en tranches de 5mm et disposer sur le dessus de votre gratin (cette fois on laisse la croûte !). Parsemer les graines de cumin sur le Maroilles uniquement..
Mettre à four chaud 180°C. pendant 20 à 25 mn en chaleur tournante, puis 3 mn en mode grill (ou moins suivant la hauteur qui sépare votre plat des résistances du grill !)..
À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/gratin-dendives-au-maroilles-et-aux-2-jambons/.

Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans la matière grasse. Coupez les tranches de jambon en carrés et le maroilles en tranches un peu épaisses. Rangez les endives dans un plat beurré et recouvrez-les de jambon. Nappez de sauce et ajoutez des tranches de. Gratin d'endives au maroilles Donnez votre avis Imprimer.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.