Petits cônes croustillants au soufflé d’épinards. Ajoutez petit à petit le lait sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et à épaissir. Salez, poivrez, ajoutez le paprika et la muscade. Hachez les épinards et assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
Verser le lait par dessus, saler et poivrer, ajouter la muscade, et porter à ébullition jusqu'a épaississement.
Ajouter ensuite les épinards, les jaunes d'oeufs et le gruyère; et assaisonner (pas trop de sel, à cause du fromage!).
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ingrédients de petits cônes croustillants au soufflé d’épinards :
- Utilisation 400 g pâte feuilletée.
- Vous devez vous préparer 1 kg d’épinards frais.
- Préparer 2 gousses d’ail.
- Utilisation 2 échalottes.
- Vous avez besoin 10 poivrons de Piquillo à l’huile ou des tomates séchées.
- Vous avez besoin 300 g ricotta.
- Fournir 50 g fromage de brebis (genre p’tit corse).
- Vous avez besoin 100 g parmesan.
- Vous avez besoin 2 c.à.s de crème fraîche épaisse.
- Préparer 2 oeuf.
- Préparer 1 jaune d’oeuf.
- Préparer 1 c.à.s de lait.
- Utilisation sel, piment d’espelette.
- Utilisation huile d’olive.
Petits cônes croustillants au soufflé d’épinards instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Pelez les échalottes et l’ail et ciselez les très finement. Rincez et séchez les épinards et hachez les grossièrement.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une très grande poêle et faites chauffer à feu moyen. Faites revenir les échalottes 2 minutes, puis ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 2 minutes de plus. Ajoutez les épinards au fur et à mesure qu’ils diminuent de volumes. Salez, et ajoutez du piment d’Espelette..
- Une fois l’ensemble des épinards dans la poêle, faite cuire pendant 10 minutes en mélangeant fréquemment. Réservez dans un saladier au frais, pendant 20 minutes pour que cela refroidisse..
- Dans un saladier, cassez l’œuf et ajoutez un jaune d’œuf. Battez l’ensemble. Ajoutez la ricotta, le fromage de brebis râpé, le parmesan, la crème fraîche. Pimentez et mélangez bien de manière homogène. Ajoutez les épinards et bien mélanger. Ajoutez les piquillos finement hachés. L’appareil est prêt !.
- Détaillez des carrés de pâte feuilletée de 10 cm sur 10 cm. Déposez les sur une plaque allant au four. Au centre de chaque carré de pâte déposer une c.à.s d’appareil au épinards. Resserrez trois coins du carré au centre et soudez avec vos doigts pour refermez en créant un cône..
- Dans un bol battez l’œuf avec le lait, badigeonnez chaque cône avec. Enfournez pour 20 minutes !.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Petits cônes croustillants au soufflé d’épinards est un moyen fantastique de le faire.
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