Roti de saumon au chèvre. Cette recette de rôti de saumon, chèvre frais et citron confit est extraite du livre "À toute vapeur le vrai goût de la cuisine douce" de Coralie Ferreira. Paru aux Éditions de La Martinière. Crédit photo : Aimery Chemin Vérifiez que les pavés de saumon n'aient plus d'arêtes en passant le doigt sur la chair ; s'il en reste, ôtez-les à l'aide d'une pince.
Sortir le rôti du four, le dresser sur un plat de service chaud, puis l'entourer de pommes de terre.
Aujourd'hui une recette digne des fêtes, c'est une bûche de saumon au chèvre!
De quoi réaliser une belle entrée pour le repas de noël!
Ingrédients de roti de saumon au chèvre :
- Fournir 4 filets de saumon.
- Vous devez vous préparer 1 échalote.
- Vous devez vous préparer 1 bûchette de chèvre.
- Fournir 10 g beurre.
- Vous avez besoin 1 verre de vin blanc (sec de préférence).
- Utilisation du sel du poivre.
Roti de saumon au chèvre instructions :
- Préchauffez le four à 180°. Pelez et ciselez finement l’échalote. faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le sel le poivre. Enlevez la peau des filets de saumon..
- Recouvrez votre premier filet de saumon d'échalotes cuite. Mettez ensuite le fromage de chèvre couper en rondelles puis remettez par-dessus le deuxième filet de saumon. Répétez l'opération avec les deux filets de saumon restant. ficelez chaque rôti de saumon avec de la ficelle de cuisine puis déposez les rôti dans un plat allant au four..
- Assaisonnez et arrosez les avec l'huile d'olive et verser le vin blanc dans le fond du plat. Enfournez et faites cuire 20 minutes Vous pouvez accompagner vos rôtis de saumon avec du riz.
Prenez ces idées de recettes Roti de saumon au chèvre et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Roti de saumon au chèvre recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
