Name: **Madeleine à bosse sur coque chocolat
Ingredients: 100 g beurre; 2 oeufs; 1 jaune; 100 g sucre; 120 g farine; 1/2 CàC de levure chimique; 1 CàC arôme de vanille; 100 g chocolat

**Madeleine à bosse sur coque chocolat. Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog La cuisine de Bernard, j'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte définitivement !. Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque madeleine d'une fine coque en chocolat, ça croque, c'est moelleux, miam, juste délicious ! Madeleine à belle bosse et sa coque chocolat.

**Madeleine à bosse sur coque chocolat Enfournez la plaque puis laisser cuire jusqu'à ce que les madeleines soient dorées sur les bords avec une bosse presque blanche. Madeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée. Madeleines au chocolat noir et à l'orange.

Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de **Madeleine à bosse sur coque chocolat vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire. À faire **madeleine à bosse sur coque chocolat tue avoir besoin 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de **madeleine à bosse sur coque chocolat :

Utilisation 100 g beurre.
Préparer 2 oeufs.
Fournir 1 jaune.
Vous devez vous préparer 100 g sucre.
Vous avez besoin 120 g farine.
Vous avez besoin 1/2 CàC de levure chimique.
Vous devez vous préparer 1 CàC arôme de vanille.
Préparer 100 g chocolat.

J'ai fait en fonction de la coloration de la belle bosse que j'ai vu pousser et qui fait, je ne sais pas pourquoi, que. Dans le bol du robot ou dans un saladier, mettre l'œuf et le sucre. Fouetter à bonne vitesse jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et monte légèrement. Faire tiédir le lait et y dissoudre le miel en remuant brièvement.

**Madeleine à bosse sur coque chocolat pas à pas :

Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Ajouté les oeufs avec le sucre et blanchir. Ajouté la levure et la farine. Mélangé jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouté la vanille puis le beurre refroidi..
Laissé reposer la pâte 2h00 au frais. 15mn avant de sortir la pâte, préchauffé le four à 180°c. (il est important de respecter cette étape car c'est le choque thermique entre le froid et la chaleur qui vous donnera une belle bosse)..
Remplir les moules au 3/4 et enfourner 10-13mns. Démoulé et laisser refroidir. (Il est la aussi important de ne pas trop remplir les moules, ceci favorise la pousse de la bosse)..
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonné le fond de chaque moule avec un pinceau. Placer les madeleines puis mettre au frigo pendant 1h00.

Disposer la pâte dans des moules à madeleine ou à défaut des moules à tartelette ou à muffin. Pour le pâtissier Christophe Felder, la formation de la bosse tient, en plus du choc thermique (il fait reposer son appareil à madeleine toute la nuit au frigo), à la circulation de la chaleur autour du moule à madeleines. Aussi, il conseille de le poser dans le four sur une grille et non sur une plaque. Attention à la cuisson des madeleines. Dès que la bosse de vos madeleines s'est bien formée, éteignez le four et laissez la cuisson se terminer en douceur, porte fermée.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette **Madeleine à bosse sur coque chocolat n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette **Madeleine à bosse sur coque chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.