Name: Tajine aux pruneaux et abricots secs
Ingredients: du jarret de boeuf; 2 oignons; l’huile d’olive du sel et poivre; 1/2 cac de gimgumbre en poudre; 1 cac de curcuma; 1 pincée de safran pur de la cannelle en poudre; 2 bâtonnets de cannelle; 1 dizaine de pruneaux; 1 dizaine d’abricots secs; 3 càs de sucre en poudre; 1 dizaine d’amandes des graines de sésame

Tajine aux pruneaux et abricots secs. Ajoutez la viande dans votre cocotte, les amandes et les abricots secs. Agrémentez votre tajine de graines de sésame. Dans une cocotte faire dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés.

Tajine aux pruneaux et abricots secs Ajouter la pomme de terre, les abricots, le zeste d'orange et les pruneaux. Assaisonner avec le sel et le poivre. Le tajine d'agneau aux pruneaux, abricots et amandes est une recette de tajine aux fruits secs qui allie le sucré et le salé.

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Tajine aux pruneaux et abricots secs est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir tajine aux pruneaux et abricots secs en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de tajine aux pruneaux et abricots secs :

Utilisation du jarret de boeuf.
Utilisation 2 oignons.
Préparer l’huile d’olive du sel et poivre.
Vous avez besoin 1/2 cac de gimgumbre en poudre.
Fournir 1 cac de curcuma.
Fournir 1 pincée de safran pur de la cannelle en poudre.
Fournir 2 bâtonnets de cannelle.
Fournir 1 dizaine de pruneaux.
Vous avez besoin 1 dizaine d’abricots secs.
Utilisation 3 càs de sucre en poudre.
Préparer 1 dizaine d’amandes des graines de sésame.

Originaire du Maghreb, ce plat typique demande un temps de cuisson plutôt long, afin que tous les ingrédients s'imprègnent de la saveur des épices et de la sauce. Préparation de Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. (Vous pouvez également utiliser un tajine, si vous l'osez.) Ajouter les noix de pin rôties et jusqu'à coloration, en remuant souvent. Dans une cocotte-minute mettre la viande, le filet d'huile, les oignons. Mélanger délicatement, saupoudrer de raz el hanout, remélanger.

Tajine aux pruneaux et abricots secs instructions :

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir la viande sur les 2 faces. Ajouter alors les oignons râpés ou hachés..
Puis ajouter les épices,le curcuma, le gingembre, les bâtons de cannelle, 2 càc de cannelle en poudre, le safran puis le sel et le poivre..
Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter quelques minutes en mélangeant à l’aide d’une spatule. Puis couvrir d’eau et fermer la cocotte, laisser cuire 1 heure..
Dans 2 casseroles séparées, mettre les pruneaux et les abricots à gonfler avec de l’eau pendant 30 minutes sur feu moyen..
Puis une fois la viande prête, prélever un peu de sauce et mettre dans les 2 casseroles contenant pruneaux et abricots. Ajouter 1 càc de cannelle et 2 càs de sucre dans chaque casserole et les laisser mijoter sur feu doux..
Monder alors les amandes en les ayant au préalable laissé tremper quelques minutes dans de l’eau bouillante. Puis les faire frire quelques secondes dans de l’huile de friture et égoutter sur du papier absorbant. Réserver..
Dresser alors dans le plat de service en déposant la viande et la sauce, puis les pruneaux et abricots (sans leur sauce). Décorer avec les amandes et saupoudrer le tout de graines de sésame..

Ajouter les abricots, les carottes, le miel et le sel. Nous vous proposons ici un savoureux tajine au poulet aux pruneaux et abricots qui allie le sucré et le salé, pour le plus grand plaisir des petits. Dans une cocotte faites dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés. Tajine aux pruneaux & abricots secs un plat traditionnel qui se prépare pendant le mois béni de Ramadan, pendant les fêtes et les cérémonies ou pour accueillir des invités à coté des Harira, Chorba, maakouda, brick et les pains faits maison ! Avant de servir, parsemez du reste de la coriandre.

Depuis que vous avez revu la recette Tajine aux pruneaux et abricots secs et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Tajine aux pruneaux et abricots secs recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.