Pizza de la Nona de Sicile.
Ingrédients de pizza de la nona de sicile :
- Utilisation 1 kg farine.
- Préparer 1 cube de levure boulangère fraîche ou 2 sachets de levure boulangère sèche.
- Vous devez vous préparer 1 bonne cuillère à soupe de sucre.
- Vous avez besoin Sel.
- Préparer Eau tiède.
- Fournir Double concentré de tomate.
- Utilisation 1 boîte purée de tomate.
- Vous devez vous préparer Mozzarella.
- Vous avez besoin Coppa.
- Fournir Huile d’olive.
Pizza de la Nona de Sicile pas à pas :
- Pour la pâte à pizza : dans un récipient mettez un peu d’eau tiède, la levure, le sucre et de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, mélangez le tout et laisser poser.
- Pour la pâte à pizza : ajoutez le mélange précédent à la farine puis formez une boule de pâte en ajoutant si besoin de l’eau.
- Pour la pâte à pizza : laissez la levé au moins 3h puis étaler la tres grossièrement sur une plaque de cuisson. Badigeonnez la d’huile d’olive et laissez reposer de nouveau.
- Prechauffez votre four à 250*C. Pour la sauce tomate : faite chauffer dans une casserole un peu d’huile d’olive puis ajoutez les tomates ainsi que le concentrer de tomate.
- Placez les différents éléments sur votre pâte à pizza puis enfournez à 250*C pendant environ 15 minutes.
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