Salade de pomme de terre à la japonaise. Tout d'abord: non ce n'est pas une glace! Mais cette salade de pommes de terre se sert au Japon avec une cuiller à glaces! Voici une salade de pommes de terre très simple à réaliser.
Contrairement aux salades de pommes de terre qu'on connait et qu'on adore en France, les salades de pommes de terre japonaises contiennent des protéines et des légumes en plus (jambon, œuf, concombre, carotte), et une vinaigrette riche en umami pleine d'aromates japonais (le plus important étant la mayonnaise kewpie).
Contrairement à ses cousines européenne et américaine, la salade de pommes de terre japonaise est écrasée avec de la mayonnaise.
Cela lui donne une texture onctueuse, qui contraste avec les légumes croquants intégrés à la salade.
Ingrédients de salade de pomme de terre à la japonaise :
- Fournir 2 pomme de terre (env. 200g).
- Fournir 1 carotte (env. 100g).
- Utilisation 1/3 de concombre ou courgette.
- Utilisation 1 tout petit peu d'oignon.
- Préparer 1 peu de jambon blanc ou autre.
- Vous devez vous préparer 1 ou 2 oeufs durs (en option).
- Utilisation 1 c à c de vinaigre.
- Utilisation 1 c à c de sucre.
- Vous devez vous préparer 6 c à c de mayonnaise (ou 3 c à c d'huile d'olive).
- Vous avez besoin 4 ~6 c à c de moutarde à l'ancienne.
Salade de pomme de terre à la japonaise instructions :
- Couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes et les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Coupez le concombre (ou la courgette) en fins bâtonnets et le laisser dégorger avec un peu de sel.
- Coupez l'oignon en fines tranches et le jambon et l’œuf(ou les) en petits morceaux ou tranches.
- Une fois que les PDT et les carottes sont cuites, égouttez-les..
- Puis les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette dans un saladier..
- Ajoutez-y tous les assaisonnements et mélangez grossièrement..
- Ajoutez-y tout le reste (concombre dégorgé égoutté, jambon, œuf) et mélangez bien le tout..
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre gré. Bon appétit!.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Salade de pomme de terre à la japonaise recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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