Aubergine d'été. Même principe pour les antipasti de légumes ou la bruschetta à la caponata, des recettes italiennes au bon goût d'été ! On continue avec les recettes faciles de saison à l'aubergine, en se régalant avec une ratatouille confite ou une jolie quiche légère aux légumes. Couscous d'été à l'agneau aubergines et courgettes.
Gourmande, elle se déguste en entrée ou en plat principal d'été avec une salade, tout simplement.
L'aubergine, légume emblématique de la cuisine méditerranéenne, est le produit d'été idéal pour préparer de bons petits plats réconfortants qui plairont à toute la famille.
Autrefois blanche et de forme ovoïde, elle est toujours appelée eggplant (plante à oeufs) par les Anglo-Saxons.
Ingrédients de aubergine d'été :
- Vous avez besoin 2 aubergines.
- Vous devez vous préparer huile (olive, colza...).
- Utilisation sel/ poivre.
Aubergine d'été pas à pas :
- Lavez et tranchez en fine tranche les aubergines.
- Mettre ensuite un peu d'huile du sel du poivre.
- Sur votre barbecue ou votre plancha vous venez déposer les tranches d'aubergines, à mi-cuisson on retourne les aubergines.
- Note: avec des courgettes aussi c'est délicieux. Vous pouvez également faire une marinade avec du miel si vous voulez de sucré-salé.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Aubergine d'été et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Aubergine d'été recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
