Brioche tressée vanillé. Recette Brioche tressée sans sucre saveur vanille et pepite. Le lendemain, donner la forme souhaitée à la brioche (tressée, nanterre, boule, navette etc.). Brioche tressée au pavot et à la vanille Un de mes petits bonheurs, c'est le petit déjeuner du dimanche.
J'ai appris quelques années plus tard qu'elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers. Sa mie est moelleuse et aérée et. Brioche tressée pour le petit déjeuner (MAP).
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Brioche tressée vanillé est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez cuire brioche tressée vanillé en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.Ingrédients de brioche tressée vanillé :
- Utilisation Pâte à brioche.
- Vous avez besoin 600 g farine T45 ou gruau 000.
- Utilisation 250 ml lait tiède.
- Préparer 12 gr levure de boulanger fraiche.
- Vous devez vous préparer 90 gr sucre roux ou cassonade.
- Préparer 100 gr beurre doux mou.
- Vous avez besoin 2 oeufs.
- Vous devez vous préparer Pour l'intérieur de la brioche.
- Fournir 40 gr sucre cassonade.
- Préparer 50 gr beurre doux fondu.
- Vous devez vous préparer vanille en poudre.
- Vous devez vous préparer Dorure.
- Utilisation 1 jaune d'oeuf.
- Fournir 1 cuillère à soupe lait.
- Vous devez vous préparer Sirop vanillé.
- Utilisation 50 gr sucre.
- Utilisation 50 gr d'eau.
- Fournir vanille en poudre.
Brioche tressée vanillé pas à pas :
- Préparation de la Pâte à brioche. Mettre le lait tiède dans le bol du robot et incorporer la levure émiettée dans le lait. Aoutez la farine le sucre et les oeufs mélangez le tout. Une fois la Pâte bien homogène ajouter le beurre mou et pétrir au robot pendant 15 min. Couvrir d'un linge propre et laisser pousser pendant 1h30 à température ambiante..
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- Mise en forme. Dans une casserole à feu doux ajouter les 50gr de beurre et les 40gr de sucre et la vanille en poudre. Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène. Etaler la Pâte à brioche sur un plan de travail légèrement fariné pour former un rectangle de 30x50cm. Badigeonner le mélange beurre/sucre/vanille sur la Pâte à brioche. Rouler la Pâte dans le sens de la longueur. Couper 5cm à chaque extrémité du boudin et réservé..
- Ensuite fendre le boudin sur toutes sa longueur en s'arrêtant à 2cm de l'une des extrémités,écarter les deux brins pour venir insérer l'une des deux chutes du boudin,former la tresse et ajouter la deuxième chute du boudin puis souder la tresse. Déposer la brioche dans un moule à cake de 30cm et laisser pousser 45min à température ambiante..
- La cuisson. Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C. Mélanger le jaune d'oeuf avec une CS de lait. Badigeonner la brioche avec cette préparation. Faire cuire 45min en couvrant à mi-cuisson d'une feuille de papier cuisson..
- Le sirop. Dans une casserole mettre l'eau/sucre/vanille et porter à ébullition. Sortir du four,et badigeonnez avec le sirop chaud, laisser reposer 15min avant de démouler..
Prenez ces concepts de recettes Brioche tressée vanillé et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Brioche tressée vanillé recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.