Harcha. Harcha (or harsha) is a Moroccan pan-fried bread made from semolina. Although it looks a bit like an English muffin, it's more like cornbread in texture and taste. Recipes for harcha vary from family to family.
It is also one of the breads consumed during Ramadan.
It can also be served like a sandwich, stuffed with cheese or with meat confit.
Finally, it can be crumbled and used as a tender bed for stew.
Ingrédients de harcha :
- Vous devez vous préparer 500 g semoule fine.
- Préparer 1 càs levure boulangerie.
- Préparer 50 g beurre + huile.
- Utilisation 2 càs miel.
- Utilisation 50 g semoule grossier.
- Vous devez vous préparer 350 eau.
- Préparer 1 càc sel.
Harcha pas à pas :
- Mettez le semoule dans un récipient, ajoutez le sel, la levure, et le miel, mélangez bien. Incorporer le beurre + huile bien. Ajoutez l'eau, jusqu'à qu'elle devient une pâte homogène..
- Étalez la pâte par le rouleau, coupez par les emportes pièces. Recouvrez les par le semoule grossier, mettez les dans la poêle..
- Bonne dégustation..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Harcha n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Harcha recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.