Pot au feu de canard. Retirer, et laisser égoutter sur une grille. Pot au feu de cuisse de canard, genièvre de houlle et chicorée. Une recette proposée par Jean Marc Notelet pour IGP Canard du Sud Ouest.
Le pot au feu de canard est une version originale et extra gourmande du pot au feu.
Inspirée du sud ouest, c'est un plat généreux et sans prétention.
La recette par Simple & Gourmand.
Ingrédients de pot au feu de canard :
- Vous devez vous préparer 4 cuisses de canard.
- Préparer 1 choux.
- Vous devez vous préparer 4 carottes.
- Préparer 6 petits navet.
- Fournir 1 oignon.
- Fournir 400 gr pomme de terre.
- Préparer 2 poireaux.
- Fournir 1 bouquet garnie.
- Vous devez vous préparer Poivre en grain.
Pot au feu de canard instructions :
- Laver et tailler les légumes, choux coupé en 4,carottes pommes de terre oignons poireaux navet coupés en morceaux.
- Ficelé les pattes de canard, remplir un faitout d'eau, porter à ébullition avec le bouquet garnie et une dizaine de grains de poivre.
- Plonger les carottes dans l'eau bouillante pendant 10 mins puis ajouter les autres légumes, à la reprise de l'ébullition plonger les cuisses de canard.
- Laisser mijoter minimum 2h, au mieux préparer la veille....... Et se régaler 😋.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Pot au feu de canard, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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