Meringue.
The hot custard cooks the meringue from the bottom, and the oven cooks it from the top. Meringue (/ m ə ˈ r æ ŋ /, mə-RANG; French pronunciation: [məʁɛ̃ɡ]) is a type of dessert or candy, often associated with Swiss, French, Polish and Italian cuisines, traditionally made from whipped egg whites and sugar, and occasionally an acidic ingredient such as lemon, vinegar, or cream of tartar. A binding agent such as salt, flour, or gelatin may also be added to the eggs.
Sprinkle with sanding sugar, if desired.
Meringue takes on many roles, sometimes forming a sweet crunchy cookie, sometimes topping a creamy pie, sometimes decorating the exterior of an ice cream cake.
An easy Meringue Recipe filled with tips for that perfect, fluffy, meringue to top all sorts of pie recipes, puddings, and other treats.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner meringue par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de meringue! En partant du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d'épices afin que les plats préparés n'aient pas un goût fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire meringue tue avoir besoin 4 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de meringue :
- Utilisation 100 gr blancs d'œufs.
- Préparer 200 gr sucre glace.
- Vous avez besoin 1 petit filet de jus de citron.
- Utilisation 1 pincée de sel fin.
Use the back of a spoon to add swirls, which will brown more and give your meringue extra crunch. Using Meringue: Make the meringue first - then prepare the filling (such as pie filling). Place meringue on the piping-hot filling to begin cooking the bottom of the meringue. The residual heat carried by the filling cooks the base of the meringue ever so slightly, making it less prone to leaking or shrinking.
Meringue instructions :
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Monter les blancs avec le sel fin et le jus de citron.
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Incorporer petit à petit le sucre glace et bien mélanger.
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Cuire à 90 degrés pendant 2h en ouvrant la porte du four tout les quart d'heure pour laisser échapper la vapeur.
This basic method for making meringue shows you the technique for making meringue in a general way, whether large rafts of the stuff for pavlovas, small buttons like these Forgotten Cookies, the poached "eggs" for the classic Oeufs a la Neige, the base for confections like homemade marshmallows, or meringue-as-frosting for pies and cakes. Start with a flaky pie crust, spoon in a creamy filling, and top with fluffy meringue peaks using our Better Homes & Gardens meringue recipe for a showy homemade meringue pie. We recommend trying this meringue recipe atop coconut, lemon, banana, or chocolate pie. This must be the most popular egg-white recipe of all, whipped with fine sugar into tall, stiff shining peaks, then very lightly baked so that the surface is crisp and the centre is soft and chewy. The tricky bit is whisking the egg whites, but the way the meringues are cooked is important, too.
Prenez ces Meringue idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Meringue recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
