Tarte 2 chocolats pour Pâques. Faites chauffer la crème liquide, cassez les carrés de chocolat dans un plat. Hachez le chocolat et versez-le dans un saladier. Versez la crème dans une casserole et faites chauffer.
Cassez le chocolat blanc en morceaux, faites le fondre au micro onde ou au bain marie, mélangez le pour obtenir une crème lisse en ajou… Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.
Râpez le chocolat au dessus d'un bol.
Versez la crème dans une casserole et faites chauffer.
Ingrédients de tarte 2 chocolats pour pâques :
- Utilisation Pour la pâte sablée :.
- Fournir 300 g farine.
- Fournir 200 g beurre.
- Fournir 100 g sucre.
- Préparer 1 œuf.
- Préparer 15 cl d’eau très froide.
- Vous devez vous préparer Pour la garniture :.
- Préparer 300 g chocolat caramel Nestlé Dessert.
- Fournir 200 g chocolat noir.
- Vous devez vous préparer 3 œufs.
- Vous avez besoin 40 cl crème fluide.
- Utilisation 1 pincée de fleur de sel.
- Préparer décors chocolats de Pâques.
Tarte 2 chocolats pour Pâques pas à pas :
- Mettez la farine, le sucre et le beurre très froid coupé en morceaux dans le bol mixer Mélangez à vitesse rapide pendant 1 min Ajoutez l’œuf entier Puis ajoutez l’eau froide jusqu’à avoir une pâte homogène Faites le tout rapidement afin que le beurre ne fonde pas trop Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez au frigo pendant au moins 30 min avant utilisation..
- Foncez votre moule et piquez le fond de tarte. Préchauffez le four à 180° C.Faites cuire votre fond de tarte à blanc en mettant un papier sulfurisé avec des légumes secs. Au bout de 20 minutes, ôtez les légumes secs et le papier sulfurisé, prolongez la cuisson pendant 5 minutes puis sortez le fond de tarte et laissez refroidir..
- Faites fondre le chocolat caramel au bain marie, puis ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez bien. Montez les blancs d’œufs en neige ferme..
- Mélangez 1/3 des blancs d’œuf au chocolat fondu, puis ajoutez progressivement le reste des blancs d’œufs pour obtenir une mousse aérienne. Réservez. Étalez la mousse au chocolat caramel sur le fond de tarte et laissez prendre au frigo. Saupoudrez avec la fleur de sel..
- Faites chauffer la crème liquide, cassez les carrés de chocolat dans un plat. Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez sans y toucher pendant 5 minutes. Mélangez jusqu'à obtenir une crème chocolat homogène. Étalez la moitié de la crème sur la tarte, réservez le reste au frigo pendant 2 heures minimum (ou mieux, toute la nuit)..
- Montez le restant de la ganache en crème fouettée avec le batteur. Pochez et décorez la tarte. Déposez la décoration sur la tarte et gardez au frais..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte 2 chocolats pour Pâques n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tarte 2 chocolats pour Pâques recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
