Gâteau roulé chocolat clémentines. Une recette gourmande et chocolatée pour les féru(e)s de cet ingrédient qui est ce mois Aujourd'hui j'espère vous faire saliver avec ce roulé tout chocolat garni d'une crème ou mousse aux clémentines. Un roulé qui pourrait se retrouver sur vos tables de fêtes de fin d'année. Gâteau roulé chocolat clémentines fêtes clémentine chocolat biscuit roulé.
Pour aider le gâteau à bien prendre, on peut le A la sortie du frigo, recouvrir le gâteau du reste de crème, parsemer avec les zestes de clémentine et couper les extrémités du gâteau afin qu'il soit bien net.
Placez-la sur un plat de service et saupoudrez-la légèrement de sucre glace et de cacao, puis arrosez-la du jus de clémentine restant.
Oubliez le détour à la pâtisserie et allez tout droit vers votre cuisine, car vous pouvez désormais faire vous-même un gâteau roulé !
Ingrédients de gâteau roulé chocolat clémentines :
- Vous avez besoin génoise.
- Fournir farine.
- Utilisation cacao non sucré.
- Vous avez besoin beurre.
- Vous devez vous préparer sucre en poudre.
- Préparer gros oeufs entiers.
- Préparer mousse de clémentines.
- Préparer clémentines.
- Vous devez vous préparer jaunes d'oeufs.
- Fournir crème liquide.
- Fournir sucre glace.
Gâteau roulé chocolat clémentines instructions :
- Génoise Préchauffer le four à 200° Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter la farine, le cacao puis le beurre fondu. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les délicatement à la préparation. Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four et verser y la génoise. Enfourner pour 10 minutes max. Sortir du four et rouler sur un torchon humide..
- Crème Eplucher et mixer 1 clémentine, y ajouter le jus des 3 autres. Dans une casserole, mettre les jaunes d'oeufs avec les clémentines. Sur feu doux, mélanger en incorporant le sucre jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu et continuer à mélanger jusqu'à refroidissement. Battre la crème liquide en chantilly. Incorporer la crème aux clémentines froide..
- Montage: Etaler le biscuit chocolaté, enlever le papier cuisson. Répartir la crème aux clémentines et roulez le gâteau à l'aide du torchon en serrant bien. Mettre au frais pour 1 heure..
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Gâteau roulé chocolat clémentines recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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