Gâteau roulé chocolat clémentines. Une recette gourmande et chocolatée pour les féru(e)s de cet ingrédient qui est ce mois Aujourd'hui j'espère vous faire saliver avec ce roulé tout chocolat garni d'une crème ou mousse aux clémentines. Un roulé qui pourrait se retrouver sur vos tables de fêtes de fin d'année. Gâteau roulé chocolat clémentines fêtes clémentine chocolat biscuit roulé.
Pour aider le gâteau à bien prendre, on peut le A la sortie du frigo, recouvrir le gâteau du reste de crème, parsemer avec les zestes de clémentine et couper les extrémités du gâteau afin qu'il soit bien net.
Placez-la sur un plat de service et saupoudrez-la légèrement de sucre glace et de cacao, puis arrosez-la du jus de clémentine restant.
Oubliez le détour à la pâtisserie et allez tout droit vers votre cuisine, car vous pouvez désormais faire vous-même un gâteau roulé !
Ingrédients de gâteau roulé chocolat clémentines :
- Préparer génoise.
- Vous devez vous préparer 50 g farine.
- Fournir 30 g cacao non sucré.
- Utilisation 25 g beurre.
- Utilisation 75 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 3 gros oeufs entiers.
- Vous avez besoin mousse de clémentines.
- Vous devez vous préparer 4 clémentines.
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs.
- Utilisation 30 cl crème liquide.
- Préparer 3 cuillères à soupe sucre glace.
Gâteau roulé chocolat clémentines pas à pas :
- Génoise Préchauffer le four à 200° Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter la farine, le cacao puis le beurre fondu. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les délicatement à la préparation. Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four et verser y la génoise. Enfourner pour 10 minutes max. Sortir du four et rouler sur un torchon humide..
- Crème Eplucher et mixer 1 clémentine, y ajouter le jus des 3 autres. Dans une casserole, mettre les jaunes d'oeufs avec les clémentines. Sur feu doux, mélanger en incorporant le sucre jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu et continuer à mélanger jusqu'à refroidissement. Battre la crème liquide en chantilly. Incorporer la crème aux clémentines froide..
- Montage: Etaler le biscuit chocolaté, enlever le papier cuisson. Répartir la crème aux clémentines et roulez le gâteau à l'aide du torchon en serrant bien. Mettre au frais pour 1 heure..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Gâteau roulé chocolat clémentines est un moyen fantastique de le faire.
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