Veloute de carottes. Découvrez cette recette de velouté de carottes. Oubliez les soupes en briques ! Ce velouté est meilleur et à peine plus dur à faire.
Et voilà c'est prêt et c'est tout bon !
Veloute épicé aux carottes et noix de Saint Jacques.
Croquettes de pommes de terre au chou, lardons et ketchup maison.
Ingrédients de veloute de carottes :
- Utilisation 1 kg carottes.
- Vous avez besoin 1 pomme de terre.
- Préparer 1 oignon.
- Fournir 1 cube de bouillon de volaille.
- Fournir 100 ml crème épaisse.
- Utilisation 10 g beurre.
- Vous avez besoin Sel.
Veloute de carottes pas à pas :
- Laver et peler les carottes et la pomme de terre. Peler et ciseler l’oignon, couper les carottes et la pomme de terre en morceau de taille équivalente..
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, saler. Ajouter alors la pomme de terre coupée et les carottes. Couvrir d'eau bouillante, et émietter le cube de bouillon de volaille. Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu les légumes soient cuits..
- A l'aide d'une écumoire, déposer les légumes dans un saladier avec deux louches de bouillon. Mixer avec un mixeur plongeant. Ajouter du bouillon jusqu'à obtenir une velouté lisse..
- Enfin ajouter la crème fraîche, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir en verrine pour un apéro ou dans une assiette creuse en entrée chaude. Parsemer de quelques graines de courge pour le croquant..
Puisque vous avez lu la recette de Veloute de carottes, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Veloute de carottes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.