Poulet et pomme de terre au four au curcuma. Prenez un plat allant au four et déposez-y les morceaux de poulet. Versez dessus un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, saupoudrez généreusement de curcuma, parsemez d'herbes de Provence et de coriandre hachée. Retournez les morceaux de poulet et recommencez l'assaisonnement.
Déposez tout vos légumes dans un plat et les cuisses de poulet avec les pommes de terre et arrosez du mélange huile curcuma sel poivre.
Versez le vinaigre, salez, poivrez, ajoutez le piment et laissez en attente.
Des morceaux de poulet tendres à chair ferme de très bonne qualité, délicieusement parfumés au gingembre, curcuma, piment doux, jus de citron, ail et herbes de Provence (romarin, sarriette, marjolaine, origan et thym) qui reposent sur un lit de tomate, d'oignon rouge et blanc caramélisés à souhait et de pommes de terre gorgées de jus de cuisson et arrosées généreusement d'huile d'olive, rien que de vous en parler j'en ai l'eau à la bouche!
Ingrédients de poulet et pomme de terre au four au curcuma :
- Vous avez besoin 4 cuisses de poulet.
- Préparer 1 gros oignon râpé.
- Préparer De l'huile.
- Vous devez vous préparer Du sel ~1 c à c.
- Préparer Du poivre ~1/2càc.
- Fournir 1 cuillère à café curcuma.
- Fournir 2 gousses d'ail.
- Fournir 1 cuillère à soupe persil.
- Vous avez besoin 5 grosses pommes de terre épluchées et découper en cube.
- Préparer 1 cuillère à café gingembre en poudre.
Poulet et pomme de terre au four au curcuma pas à pas :
- Dans votre cocotte mettez un peu d'huile, et versez-y vos oignons râpé. Tout en remuant laissez cuire vos oignons, une fois que la cuisson est fait rajouter les épices et vos cuisses de poulet..
- Faite en sorte que vos cuisses de poulet soit bien imprégné des épices. Rajouter un verre d'eau afin d'obtenir une petite sauce. Vous pouvez couvrir votre cocotte mais ne pas fermer..
- Laissez cuire une bonne quinzaine de minutes voir 20. Il faut que là ça se réduisent, (un fond de sauce qui va permettre d'assaisonner vos pommes de terre). Une fois que cette étape a été fait mettez vos cuisses de poulet sur une plaque de cuisson rajouter un peu de farce de la sauce (oignon), dessus..
- Pour éviter que votre poulet est une couleur foncer rajouter un peu de beurre sur chaque cuisse ça va lui donner une coloration doré sans que cela crame. Enfourner jusqu'à cuisson de vos cuisses. (Pour vérification à l'aide d'un couteau piquer chaque cuisse si vous voyez qu'il y a de l'eau qui sort c'est que vos cuisses ne sont pas cuites). Après avec le reste de la sauce rajouter la aux pommes de terre coupées en cubes et mélangez le tout vous n'avez plus qu'à les enfourner jusqu'à cuisson. 😋.
Puisque vous avez lu la recette de Poulet et pomme de terre au four au curcuma, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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