Pizza calzone. minimum order Bella donna *award winning pizza. A calzone is an Italian oven-baked folded pizza, in the USA often described as a turnover, made with folded leavened dough. Calzone is a close cousin to pizza; you could even call it wrapped up pizza because the filling is encased in the delicious dough rather than sitting on top.
It's so easy with Pillsbury® refrigerated pizza crust!
Stephen Schmitt's Pizza on the EGG.
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Ingrédients de pizza calzone :
- Fournir Pour la pâte à pizza :.
- Vous devez vous préparer farine T45/Gruau/T00.
- Vous avez besoin d'eau (ou 280g d'eau + 20g d'huile d'olive).
- Utilisation sel.
- Préparer levure boulangère fraîche.
- Vous devez vous préparer Pour la garniture :.
- Utilisation QS Coulis de tomate.
- Fournir QS gruyère râpé ou en tranches.
- Vous devez vous préparer QS tranches de bacon.
- Préparer oeuf au plat par calzone.
- Vous devez vous préparer QS oignons émincés.
Pizza calzone instructions :
- Dans la cuve d'un batteur muni du crochet, verser les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 3 min en 1èreV puis 5 min en 2èmeV. Filmer la cuve et faire pousser 1h à t° ambiante. Préchauffer le four à 220°C (chaleur convection) vers la fin de la pousse (mettre une lèchefrite dans le four et si possible une pierre à pizza ou des pierres réfractaires)..
- Dégazer et diviser la pâte en trois pâtons puis boulez les. Faire détendre les pâtons pendant 10 min..
- Abaisser les pâtons en un cercle assez grand. Garnir avec le coulis de tomate, les oignons émincés, les tranches de bacon, le fromage et l'oeuf au plat (veillez à ce que rien ne se trouve au bord de la pizza). Plier la pizza en deux pour former un chausson. Bien souder les bords..
- Scarifier la calzone et enfourner la, jeter de l'eau dans le four (sur la lèchefrite) et cuire à 220°C pendant 10 à 15 min..
- Bon appétit!.
Prenez ces Pizza calzone idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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