Name: Biscuit roulée au chocolat
Ingredients: Génoise; oeufs; sucre; farine; Pincé de sel; Sachet de sucre vanillé; sirop; sucre; d eau; a c nescafé; la ganage; crème fraîche épaisse; chocolat noire; beurre; Glaçage; sucre; l eau; cacao; creme liquide; feuilles de gélatine; Noix

Biscuit roulée au chocolat. Le roulé au chocolat est très simple à réaliser et bon marché ! Il suffit de préparer la base de biscuit puis de choisir votre fourrage, qui peut être aussi bien du Nutella que de la crème au chocolat faite maison. Versez le chocolat sur le mélange jaunes d'oeufs + sucre en fouettant.

Biscuit roulée au chocolat Nous utilisons du chocolat pâtissier que vous pouvez acheter dans toute grande surface, fondu au bain-marie. Le biscuit viennois au chocolat : L'idéal est que votre ganache soit refroidie au moment de commencer à réaliser le biscuit (pour éviter que ce dernier ne désèche). Beurrer une plaque silicone à rebords ou un papier sulfurisé et déposer sur une plaque à pâtisserie.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner biscuit roulée au chocolat de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de biscuit roulée au chocolat! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! À faire biscuit roulée au chocolat tue seul besion 21 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de biscuit roulée au chocolat :

Fournir Génoise.
Utilisation oeufs.
Fournir sucre.
Vous avez besoin farine.
Vous avez besoin Pincé de sel.
Utilisation Sachet de sucre vanillé.
Utilisation sirop.
Vous devez vous préparer sucre.
Vous avez besoin d eau.
Fournir a c nescafé.
Utilisation la ganage.
Utilisation crème fraîche épaisse.
Fournir chocolat noire.
Vous devez vous préparer beurre.
Fournir Glaçage.
Vous devez vous préparer sucre.
Utilisation l eau.
Utilisation cacao.
Fournir creme liquide.
Vous devez vous préparer feuilles de gélatine.
Vous devez vous préparer Noix.

Hacher le chocolat au lait, puis le faire fondre au bain-marie dans un saladier. Faire la même opération dans un autre saladier pour ramollir la pâte à tartiner et napper le biscuit roulé, dans une casserole d'eau chaude au bain-marie. Ajouter la pâte, en la répartissant sur toute la surface du moule. Pendant ce temps, prendre un torchon humide et saupoudrez-le de sucre semoule.

Biscuit roulée au chocolat instructions :

✔Génoise: Dans un bol a robot on met le sucre les oeufs et pincé de sel on fouette jusqu"obtention d'un mélange mousseux et ferme.
On ajoute le sucre vanillé et la farine tamisé sur le mélange en mélangeant a laide d'une marise.
La pâte est prête on la verse sur une plaque a pâtisserie recouverte de papier cuisson on la réparti bien.
On enfourne dans un four préchauffé a 200 ° pendant 8 a 10 min maximum.
A la sortie du four on retourne sur un papier cuisson et on retire lautre papier et on inbibe le biscuit a l'aide d'un pinceaux ensuit on retourne le biscuit sur lui-même et le laisse refroidir.
✔Le sirop: on mélange l eau sucre et café soluble (nescafé) jusqu' obtention d'un mélange homogène.
✔la ganage: dans un bol on verse le chocolat pr faire fondre soit dans un bain marie ou au micro onde en mm tmps on met la crème fraîche a ébullition dans une caserole on verse le crème peu a peu sur chocolat on mélangeant en fin on ajoute le beure on melange bien jusquil soit birn incorporé.
✔Glaçage: on trompe la gélatine dans l'eau froide dans une caserole on verce le sucre et L'eau et on porte a ébullition on verse sur le cacao en poudre qui est dans un bol on mélange énergiquement a l'aide du fouet..dans une autre casserole on met la crème liquide et on la porte a ébullition aussi..arrivé a ébullition et hors du feu on ajoute la gélatine..on verce la crème le sur le melange du cacao et on melange pour avoire un glaçage bien homogène...
⬆️on attend que le glaçage attent 34° et n'oublier pas les morceaux de noix (c facultatif).

Démouler le biscuit sur le torchon encore humide. Mélangez la moitié de ces blancs aux jaunes, ajoutez la farine, la levure puis délicatement le reste des blancs. Retournez le biscuit sur le torchon, otez la plaque et le papuier et roulez le biscuit dans le torchon. Avec une spatule maryse ou une cuillère, étalez la ganache sur le biscuit (en en réservant pour la décoration). Roulez le biscuit en otant le surplus de ganache à la cuillère.

Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Biscuit roulée au chocolat est un moyen fantastique de le faire.

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