Salade de crudités aux oeufs de cailles. Dans notre série des plateaux ou assiettes de salades composées, nous vous soumettons aujourd'hui cette idée d'association de crudités (trio de carottes, tomates jaunes, rouges et cerises) , de légumes (salade et haricots verts) , de protéines (oeufs de caille), de fruits et condiment du soleil (olives vertes d'Italie, noix de cajou, échalote) pour composer une assiette complète. La salade d'endives aux œufs de caille fournit fibres et potassium présents dans les endives. Assaisonnée de gomasio, d'huiles de sésame et de colza, elle apporte des graisses insaturées qui contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin.
Coupez le roquefort en petits dés.
Préparez une vinaigrette avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le poivre et le sel.
Mélangez la salade avec cette vinaigrette.
Ingrédients de salade de crudités aux oeufs de cailles :
- Préparer 2 tomates fraîches.
- Fournir 1 concombre.
- Vous devez vous préparer 2 carottes.
- Vous devez vous préparer 5 oeufs de cailles.
- Fournir 1 oignon.
- Utilisation Cornichons.
- Vous devez vous préparer Des olives vertes et noires.
- Vous avez besoin Vinaigrette.
- Vous avez besoin 1 cc graines de nigelle.
Salade de crudités aux oeufs de cailles instructions :
- Lavez les légumes et épluchez concombre, carotte et oignon..
- Découpez les légumes comme sur la photo et râpez la catotte..
- Mettez de l'eau a bouillir dans une casserole, a la première ébullition plongez les oeufs de cailles..
- Après 2 min de cuisson retirez hors du feu et épluchez, découpez en deux..
- Dréssez tout les ingrédients dans une assiette, rajoutez les oeufs, les parsemer de graines de nigelle..
- Juste avant de passer a table arrosez la salade de vinaigrette qui se compose de 2 cs de vinaigre, 4 cs d'huile et 1 cc de sel..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Salade de crudités aux oeufs de cailles, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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