Gâteau Roulé à la crème au beurre. Gâteau Roulé à la Crème de Marrons. Ajouter le beurre, quelques morceaux à la fois, en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit très onctueux. Pour la crème au beurre, faire dissoudre le sucre dans l'eau sur feu doux, porter à l'ébullition, verser le sur les jaunes d'oeufs et fouetter vigoureusement en mousse, ajouter peu à peu le beurre, laisser refroidir et épaissir.
Décorer à l'aide d'une poche à douille avec le reste de la crème au beurre et la crème à l'orange.
Le biscuit: j'ai mélangé les oeufs avec le sucre longtemps jusqu'à ce qu'il triple de volume ça se qui va rendre la génoise moelleuse.
Ensuite j'ai incorporé la fécule de mais en tournant gentiment.
Ingrédients de gâteau roulé à la crème au beurre :
- Fournir 4 oeufs moyen.
- Vous devez vous préparer 120 g sucre.
- Vous avez besoin 120 g farine.
- Vous avez besoin 2 sachet de sucre vanille ou arômes.
- Utilisation Pincé de sel.
- Vous avez besoin 2 c.à.s de cacao.
- Vous avez besoin La crème aux beurre.
- Utilisation 250 g beurre pommade.
- Vous devez vous préparer 3 c.à.s de sucre glace.
- Vous devez vous préparer 15 cl lait tiède.
- Vous avez besoin 2 c.à.s de cacao.
Gâteau Roulé à la crème au beurre instructions :
- Préchauffé le four à 170°C faites blanchir les oeufs avec le sucre, l'arome de vanille et la pincée de sel au dessus d'une casserole rempli d'eau chaude puis quand le mélange aura blanchi ajoutez la farine délicatement.
- Dessiner un motif de girafe sur un papier cuisson puis dans une seringue mettez le mélange.
- Retracer avec la pâte mettez la à cuire pendant 5 minutes.
- Occuper vous du reste de la pâte : mettez le cacao dedans et versé la par dessus la pâte blanche cuite.
- Enfourner à 170°C pendant 15minutes.
- Pour la crème vous allez commencé par fouettez le beurre au batteur et dans un bol verser le sucre et le lait puis verser les petit à petit ajoutez le cacao.
- Étaler la crème sur le roulet, roulet le et décorée le.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Gâteau Roulé à la crème au beurre, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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