Meringues. Perfect meringues depend on totally yolk-free whites. These crispy little morsels travel well and make great gifts too. Hard meringues you can pipe into shapes have about ¼ cup per egg white, and usually contain an acid such as cream of tartar or lemon juice.
When ready to serve, carefully peel away the paper or foil. Place the meringues in the oven and place a wooden spoon handle in the door to keep it from closing all the way. Allow cookies to cool completely before storing in an airtight container at room temperature.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Meringues recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. À cuire meringues tue avoir besoin 4 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.Ingrédients de meringues :
- Utilisation 3 blancs d’œufs pesés.
- Préparer Quelques gouttes de citron.
- Utilisation Le double du poids des blancs d’œufs en sucre.
- Vous devez vous préparer Colorant (facultatif).
Meringues instructions :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs quelques heures à l’avance, ils monteront mieux s’ils sont à température ambiante..
- A l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot commencer par battre les blancs d’œufs avec quelques gouttes de citron..
- Lorsqu’ils commencent à mousser incorporer 2c à s de sucre (soyez patient), laissez lui le temps de fondre avant d’en remettre. Cela peut prendre entre 10 et 15 mn..
- Arrêter de fouetter lorsque la meringue est ferme..
- Préchauffer votre four à 90 degrés..
- Verser la meringue dans une poche à douille (j’ai utilisé une douille étoile ouverte de 10mm pour ces formes)..
- Pochez immédiatement vos meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson..
- Enfourner 2 h pour les petites et jusqu’à 3 h pour les plus grosses. On ne cuit pas une meringue on la sèche cela nécessite une cuisson douce et longue..
- Conseil: sécher bien vos instruments avant de les utiliser et assurez vous qu’il n’y ait aucune trace de jaune d’œuf dans vos blancs. Le gras et l’humidité est l’ennemi principal de la meringue. Se conserve très bien dans une boîte hermétique..
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Meringues recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Meringues recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.