Name: Gâteau de crêpes au praliné
Ingredients: Ganache au praliné; 150 g chocolat blanc; Crème fraiche liquide 15cl+25 cl; 3 cuill à soupe de praliné maison; Pâte à crêpes : 125 g de farine; 5 g sel fin; 3 œufs; sucre en poudre (facultatif); 3 dl lait; 2 cuillères à café rhum; 2 cuillères à soupe d'eau; 30 g beurre fondu; Nappage blond : (https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/ingredients/nappage/gre-nappage-blond.html); Ustensile : moule haut à bavarois

Gâteau de crêpes au praliné. Ladder-resistant, Seamless, Sag Free, Vegan And Shaping. All New Releases - Look The Part In The Gym With Myprotein's Range Of Fitness Clothing. Ce dessert praliné est totalement moelleux et c'est tellement bon.

Gâteau de crêpes au praliné Garnissez le sommet du reste de pralin et d'amandes effilées. Verser la crème chaude dessus et mélanger jusqu'à fonte totale du chocolat. Verser la crème chaude par-dessus le chocolat et mélanger jusqu'à fonte totale du chocolat.

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela n'implique pas qu'il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Gâteau de crêpes au praliné , nous espérons que vous J'aime ça. Vous pouvez avoir gâteau de crêpes au praliné en utilisant 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de gâteau de crêpes au praliné :

Préparer Ganache au praliné.
Vous devez vous préparer 150 g chocolat blanc.
Préparer Crème fraiche liquide 15cl+25 cl.
Vous devez vous préparer 3 cuill à soupe de praliné maison.
Fournir Pâte à crêpes : 125 g de farine.
Vous devez vous préparer 5 g sel fin.
Préparer 3 œufs.
Vous avez besoin sucre en poudre (facultatif).
Vous devez vous préparer 3 dl lait.
Utilisation 2 cuillères à café rhum.
Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d'eau.
Vous avez besoin 30 g beurre fondu.
Vous avez besoin Nappage blond : (https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/ingredients/nappage/gre-nappage-blond.html).
Utilisation Ustensile : moule haut à bavarois.

Pour la chandeleur j'ai voulu tenter de réaliser un gâteau de crêpes, j'ai décidé de le garnir d'une ganache au praliné, je ne suis pas déçue😊 c'est très sympa !! Recette de la pâte à crêpes de Meilleur du Chef. Verser la crème chaude dessus et mélanger jusqu'à fonte totale du chocolat. Ce gâteau de crêpes clémentine praliné est très bon.

Gâteau de crêpes au praliné instructions :

La veille, faire chauffer les 15 cl de crème et verser sur les pistoles de chocolat blanc déposés dans un saladier. Faire fondre un instant et remuer vivement, le chocolat doit être entièrement fondu. Verser ensuite les 25 cl de crème bien froide, remuer. Filmer au contact cette crème et laisser au frais jusqu'au lendemain..
Tamiser la farine et la mettre en fontaine.Verser le sel fin au centre de cette fontaine..les œufs et le sucre en poudre.Mélanger au les œufs et le sucre et incorporer progressivement la farine. Ajouter petit à petit la moitié du lait froid..
Battre vigoureusement au fouet pour éviter les grumeaux.Ajouter le restant du lait froid. Bien fouetter afin d'obtenir un appareil bien lisse et homogène. Ajouter le rhum ainsi que l'eau et bien mélanger..
Faire fondre le beurre dans la poêle qui servira à la cuisson des crêpes et l'ajouter à la pâte et bien mélanger. Réserver 1 heure minimum..
Dans une poêle chaude adhésive, verser de la pâte à crêpes dans le cercle qui servira pour le montage du gâteau. Cuire quelques minutes et le retirer. Retourner la crêpe et continuer la cuisson. Renouveler cette opération pour 10 à 12 crêpes selon l'épaisseur que vous désirez. Faire refroidir totalement les crêpes..
Monter la ganache au robot, elle doit se tenir au fouet..
Montage du gâteau : dans le cercle, déposer une première crêpe et et une cuill de ganache, lisser avec une spatule coudée ou une cuillère. Déposer une autre crêpe et à nouveau de la ganache. Renouveler cette opération avec toutes les crêpes. Terminer en couvrant d'une crêpe et non pas de ganache. Mettre au frais..
Faire fondre au micro-onde du nappage blond avec 10% de son poids en eau, et le badigeonner sur le gâteau avec un pinceau et démouler. Pocher sur le tour du gâteau de la ganache restante. Bon appétit !!.

Original grâce à la clémentine, gourmand avec le praliné, fondant grâce aux crêpes et croustillant avec la pâte filo. Comme dirait le célèbre philosophe George Clooney, « what else ? Praliné maison facile, le top ! C'est souvent la touche ultra gourmande des desserts de chefs… le praliné ! Puissant en goût, vous pouvez le réaliser avec des noisettes, des amandes, des pistaches, des noix de pécan… ou mélanger comme ici dans cette recette, moitié noisettes, moitié amandes, le résultat est plus doux.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gâteau de crêpes au praliné, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.

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