Gâteau Roullé au spéculoos. Quand la génoise est cuite, l'ôter du four et la déposer, avec le papier sulfurisé en dessus, sur un linge humide. Couvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé et enroulez le TOUT. Imbibez toute la surface du gâteau avec la moitié du sirop, à l'aide d'un pinceau.
Roulez à nouveau le gâteau en serrant bien.
Mélanger le mascarpone avec le sucre et le jaune d'œuf.
A servir à l'apéro en tranches, ou en entrée froide, ce gâteau roulé salé est tout en saveur.
Ingrédients de gâteau roullé au spéculoos :
- Vous devez vous préparer 250 g pâte à tartiner spéculoos.
- Fournir 150 g sucre en poudre.
- Utilisation 100 g farine.
- Vous devez vous préparer 6 œufs.
- Vous avez besoin 1 sachet de sucre vanillé.
- Fournir 1 càs de sucre glace.
- Utilisation 1 pincée de sel.
- Utilisation 1/2 càc de cannelle (facultatif).
- Fournir 1/2 càc de vanille liquide (facultatif).
- Utilisation Graine de vanille (facultatif).
Gâteau Roullé au spéculoos instructions :
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Séparez les blanc des jaunes de 3 oeufs. Mettez les 3 blancs dans un saladier et réserver..
- Dans un autre saladier, battez à l'aide d'un fouet les 3 jaunes avec 3 oeufs entiers. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle et la vanille, rendez le mélange mousseux avec le fouet et réserver..
- Avec la pincée de sel montez-les blanc en neige très ferme..
- Ajoutez les blancs en neige délicatement sans les casser à la préparation précédente, puis ajoutez la farine en pluie et mélangez bien..
- Sur une plaque à pâtisserie, ou la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, versez la pâte. Faites cuire au four 15 à 20 minutes. A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon légèrement humide..
- Avec un couteau coupez toutes les bordures autour car elles sont plus sèches et cela facilitera le "roulage". Laissez refroidir quelques instants, puis tartinez le biscuit avec la pâte à spéculoos Roulez le biscuit bien serré..
- Décorer à votre guise..
- Et enfin déposez-le sur un plat et mettez au frais..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau Roullé au spéculoos, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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