Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron.
Ingrédients de galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron :
- Fournir Pour les galettes de lentilles (une dizaine de galettes).
- Vous devez vous préparer lentilles blondes.
- Utilisation échalote.
- Utilisation d’ail.
- Vous devez vous préparer citron.
- Utilisation d’huile d’olive.
- Vous devez vous préparer flocons de millet.
- Vous devez vous préparer noix de muscade.
- Vous avez besoin ras-el-hanout.
- Fournir gingembre en poudre.
- Préparer persil.
- Utilisation coriandre.
- Vous devez vous préparer pincée de clou de girofle.
- Vous avez besoin Sel et poivre.
- Fournir Pour les pains plats (une dizaine).
- Vous devez vous préparer farine de riz/châtaigne.
- Vous devez vous préparer farine blanche.
- Vous avez besoin sachet de levure déshydratée.
- Utilisation sel.
- Vous devez vous préparer sucre complet.
- Préparer d’eau.
- Préparer d’huile d’olive.
- Utilisation Pour la sauce miel/citron.
- Fournir lait au noix de cajou ou autre lait végétal.
- Utilisation d’arrow-root ou maïzena.
- Fournir miel.
- Vous avez besoin citron.
- Préparer Sel et poivre.
Galettes de lentilles (vegan et sans gluten) - petits pains plats - sauce végétale miel/citron instructions :
- Pour les galettes de lentilles. Cuire les lentilles blondes dans de l’eau bouillante 25 minutes ou suivre les indications du paquet. Presser le citron. Éplucher et couper grossièrement l’échalote et l’ail. Mettre les ingrédients dans le mixeur. Mixer le tout. Ajuster la quantité des ingrédients si besoin. La pâte doit être assez collante. Former les galettes avec ses mains. Mettre au moins une heure au frigo puis cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive..
- Pour les pains plats. Mettre la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Laisser poser 15 minutes. Mélanger les farines et le sel. Ajouter le mélange eau/levure et pétrir. Huiler la pâte. Laisser lever au moins une heure. Couper la pâte en morceaux. Former les petits pains sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Faire cuire à la poêle sans matière grasse..
- Pour la sauce végétale. Mélanger le lait végétal et l’arrow-root à froid. Mettre dans le poêlon et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le jus du demi citron, le miel, le sel et le poivre. Mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. La sauce se déguste chaude ou froide..
- Accompagnez ce plat d’une salade selon vos goûts. Bon appétit 😋.
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