Biscuit façon meringue. Ne jetez plus vos blancs après une mayonnaise maison, un gâteau ou une crème anglaise minute ! Ils sont utilisables facilement pour créer des petites douceurs. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
En vous aidant du torchon, enroulez le biscuit.
Versez la meringue dans une poche à douille cannelée puis déposez la meringue sur l'ensemble de la bûche.
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Ingrédients de biscuit façon meringue :
- Vous avez besoin Ingrédients (pour environ 30 petites meringues).
- Utilisation 3 blancs d'oeuf.
- Vous devez vous préparer 130 g sucre.
- Utilisation 30 g noix concassées.
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe pépites de chocolat.
Biscuit façon meringue pas à pas :
- ➡️Dans un saladier, montez les blancs en neige en ajoutant le sucre en 3 fois, ensuite incorporez délicatement les noix concassées et les pépites de chocolat, à l'aide d'une maryse..
- Sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, deposez avec une poche à douille (ou à l'aide de 2 cuillères) les petites meringues. Faire cuire dans un four préchauffé à 140 degrés pendant 20 minutes. Laissez refroidir, saupoudrez de cacao juste avant de servir, vous pouvez décorer en saupoudrant de cacao en poudre..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Biscuit façon meringue est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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