Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat. Déposez une crêpe dedans et étalez dessus une fine couche de crème au mascarpone. Mettez un peu de cacao dans une passoire à thé et tapotez-la pour saupoudrer légèrement la surface. Placer le cercle sur un plat de service et déposer une crêpe au fond du cercle. Étalez y la crème et recouvrez d'une crêpe.
Cuire vos Crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée.
J'enchaîne les gâteaux de crêpes avec cette fois-ci un gâteau de crêpes façon tiramisu!
J'ai tellement aimé mon gâteau de crêpes au chocolat que j'ai eu envie d'en refaire un direct derrière.
Ingrédients de gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat :
- Utilisation Pâte à crepes.
- Vous devez vous préparer 4 oeufs.
- Vous avez besoin 50 cl lait.
- Préparer 125 g farine.
- Fournir 50 g maizena.
- Vous avez besoin 50 g cacao non sucré type vanhouten.
- Préparer 1 pincée de sel.
- Fournir Crème.
- Vous avez besoin 4 oeufs.
- Utilisation 500 g Mascarpone.
- Vous devez vous préparer 125 g sucre.
- Vous avez besoin 1 c à c dextrait de vanille.
- Vous avez besoin Glaçage.
- Vous avez besoin 125 g beurre.
- Préparer 125 g sucre.
- Vous devez vous préparer 125 g chocolat.
- Fournir 3 cl lait.
Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat pas à pas :
- Mettre tous les ingrédients de la pâte à crêpe dans le robot et mixer vitesse 4 a 6 pendant 20 secondes. Cuire vos Crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée. Réserver..
- Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes avec le sucre, le mascarpone et la vanille dans le robot et fouetter vitesse 4 pendant 2mn30. Montez séparément les blancs d'œufs en neige avec un batteur. Incorporez délicatement à la maryse les blancs à la préparation..
- Étape MONTAGE : Decoupez vos crêpes au même diamètre à l'aide de votre cercle de pâtisserie (ou le cercle d'un moule à manquer démontable) Placer le cercle sur un plat de service et déposer une crêpe au fond du cercle. Étalez y la crème et recouvrez d'une crêpe... Continuez ainsi jusqu'à épuisement en terminant par une crêpe..
- Pour le glaçage : Dans une casserole d'eau mettre un bol avec les ingrédients dedans. Faire chauffer à feu doux. Quand tout est fondu mélangez bien et retirer du feu. Laissez tiédir puis verser sur le gâteau. Décorez le avec des amandes ou des pépites de chocolat... Réserver au frigo jusqu'à dégustation..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Gâteau de crêpes façon tiramisu chocolat, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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