Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes). Beurrer légèrement un moule et garnir de pâte sablée, piquer le fond avec une fourchette. Garder au frais le temps de préparer la garniture aux noisettes. Tarte aux fraises - pâte sablée noisettes, crème d'amandes & compotée de rhubarbe Recette pour faire une bonne pâte sablée pour les tartes aux fraises, ou même pour faire des sablés à grignoter avec un thé.
Si votre pâte casse et se déchire ce n'est pas très grave, continuez à foncer vos tartelettes et bouchez les trous.
Tarte aux fraises, pâte sablée au chocolat. Étaler sur la pâte la crème pâtissière froide.
Faire chauffer un peu de confiture de fraises et étaler sur la tarte au pinceau pour lui donner du.
Ingrédients de tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) :
- Utilisation Pâte sablée au pralin et noisettes.
- Préparer 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 90 g sucre glace.
- Fournir 150 g beurre tempéré.
- Fournir 1 œuf.
- Utilisation 15 g poudre d’amandes.
- Fournir 10 g poudre de noisettes.
- Utilisation 15 g pralin ou de pâte pralinée.
- Préparer 2 pincées de fleur de sel.
- Vous avez besoin 1 sachet de sucre vanillé.
- Fournir Crème pâtissière.
- Préparer 1/2 gousse vanille.
- Utilisation 500 ml lait.
- Vous avez besoin 4 jaunes d’œufs.
- Fournir 45 g cassonade ou de sucre semoule.
- Utilisation 2 càs de maïzena.
- Vous devez vous préparer 25 g beurre.
- Préparer Des fraises (250 à 300g) selon leurs grosseurs.
Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) instructions :
- Dans un saladier tamisez la farine et creusez un puits. Répartissez le sel et la poudre d’amandes et noisettes sur le rebord du puit. Déposez le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé et le pralin/pâte pralinée au centre. Travaillez le beurre, les 2 sucrés et le pralin du bout des doigts jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ramenez peu à peu la farine au centre du puits et frottez délicatement ce mélange entre vos mains, jusqu’à obtenir une texture qui rappelle le sable..
- Formez à nouveau un puits. Battez l’œuf dans un bol et versez-le au centre. Ramenez le mélange en pétrissant légèrement la pâte (Ne pas trop la travailler). Puis roulez la pâte en boule. Écrasez votre boule, elle sera plus facile à étaler. Protégez-la d’un film alimentaire. Laissez-la reposer au frais au moins 3h (l’idéal serait de la faire la veille)..
- Mettez un saladier au frais. Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille coupée en 2 dans la longueur. Pendant ce temps, fouettez vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis versez le mélange dans le lait sans cesser de mélanger. À feu moyen portez à ébullition et laissez cuire sans cesser de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe..
- Versez la crème dans le saladier qui était au frais pour arrêter la cuisson. Recouvrez d’un film alimentaire (le film doit toucher la crème pour éviter que la crème sèche) réservez au frais. Préchauffez votre four à 180 degrés. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la avec une fourchette et enfournez 20min. Pendant ce temps, préparer vos fraises. Soyez créatif dans la découpe 😜 Démoulez votre tarte sur une grille et laissez-la refroidir..
- Puis garnissez votre tarte de la crème pâtissière, en vous aidant d’une poche et d’une douille simple. Dressez les fraises à votre guise. Vous pouvez décorer le dessus avec des éclats de pistaches ou des feuilles de menthe....
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes), explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
